宝山区绿化市容局与区食药监局率先探索建立了源头联合管理的工作机制，形成两局行政主要领导与具体责任部门的信息沟通和协调机制。在全区行政许可受理大厅的区食药监局窗口放置餐厨垃圾宣传材料，区食药监局定期将申领及审查食品卫生许可证的单位信息以双向告知的形式及时告知区绿化市容局，并将规范处置餐厨垃圾作为餐饮单位和单位食堂食品卫生许可及年审的前置条件。
　　徐汇区积极联手区食药监局向各餐饮服务单位下发了《关于加强餐厨废弃物申报和管理的通知》，对餐饮服务单位的产量申报、分类投放设备配置、回收处置等要求进一步予以明确和落实。静安等区积极会同城管执法部门对餐饮单位履行餐厨垃圾申报、处理责任的情况进行了全面检查。
　　（三）健全制度 加强监管
　　全市进一步加强了对餐厨垃圾收运环节的规范化和制度化管理，市废管处联合市市容环卫行业协会，先后对本市废弃食用油脂和厨余垃圾收运服务800多名从业人员开展关于规范作业的岗位培训，使从业人员职业道德意识和服务水平进一步得到提升。黄浦、卢湾、长宁区收运作业服务“四统一”落实到位，树立了文明规范的作业服务形象；浦东新区、静安区进一步健全了厨余垃圾收运处置台帐、处置联单、管理档案、定期巡查考评等监管制度，确保收运处置规范。
　　2010年，全市餐厨垃圾收运量达22.94万吨，其中“世博”期间收运处置世博园区餐厨垃圾7580.09吨。厨余垃圾收运总量21.96万吨，平均602吨/天，废弃食用油脂收运总量9720吨，平均27吨/天，收运总量较去年提升11.5%。（见附件二）
　　年内，市废管处对2家废弃食用油脂处置企业实施了驻厂监管，建立了定期运营监管考核和处置产品流向监控的分析报告制度，及时掌握了废弃食用油脂的收运处置和产品流向等情况。
　　（四）规范处置 明确流向
　　全市厨余垃圾处置能力有所提升，奉贤区、浦东新区外高桥和周浦地区均新建了厨余垃圾处置设施，目前，全市获得许可的处置企业有8家，处置能力超过700吨/天，金山、松江区正积极开展处置技术调研，崇明县、浦东南汇地区餐厨垃圾处置设施也正在积极筹建中。静安、闵行、黄浦等10个中心城区落实了厨余垃圾单独处置。
　　本市两家废弃食用油脂处置厂也已正常运营，全年处置废弃食用油脂（指已经过油水分离后含油率达95%以上的废油脂）累计2700.58吨，推进了资源化利用和无害化处置。废弃食用油脂中转储存及油水分离场所整治工作开展有序，各区上报中转储存及油水分离场所（即初加工点）18个，检查显示：嘉定、闸北、松江区中转储存场所环境整治力度较大，监管工作推进有力。

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