福建省工商局关于印发2011年福建省食品流通环节 治理“餐桌污染”建设“食品放心工程” 工作方案的通知
（闽工商食〔2011〕236号）
各市、县、区工商行政管理局：
现将《2011年福建省食品流通环节治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》印发给你们，请认真组织实施，确保2011年治理目标全面完成。
二○一一年五月十七日
2011年福建省食品流通环节治理“餐桌污染” 建设“食品放心工程”工作方案
根据《
福建省人民政府办公厅转发省食品安全委员会办公室关于2011年度全省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知》（闽政办〔2011〕88号）精神，2011年食品流通环节治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作目标是：食品批发市场全面实行电子台账管理，建立规范的索证索票制度，食品批发市场和县级以上大中型市场、超市、商场建立电子台账率分别达到100％和98%；食品零售商全面落实进货查验制度，在完善规范己建的105个可追溯体系示范点的基础上，建设200个流通环节食品安全可追溯体系示范点，初步实现消费者食品安全可追溯信息网络在线查询；大中型食品市场（超市）的散装食品经营行为得到有效规范；全省流通领域食品市场经营秩序明显好转，销售假冒伪劣和有毒有害食品违法行为得到有效遏制。现将有关工作安排如下：
一、具体任务和重点
（一）深入开展农村食品市场专项整治执法行动。要结合农村食品市场特点，继续以农村地区、城乡结合部、乡（村）镇、农村旅游景区景点为重点区域，以农村批发市场、集贸市场等市场为重点场所，以农村商场、超市和食品（杂）店为重点单位，以节日性、季节性食品和农村地方特色食品为重点品种，集中整治销售假冒、仿冒和“山寨”食品等违法行为。规范连锁配送和送货下乡经营食品行为，严格规范农村市场食品经营者的经营行为，建立健全经营者自律机制，切实保障农村食品市场消费安全。
（二）深入开展乳制品市场专项整治执法行动。各地要认真按照工商总局《
关于贯彻落实＜国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知＞的意见》和《关于进一步加强流通环节乳制品抽样检验工作的通知》的部署和要求，强化监管执法和检查落实工作，特别要在严格乳制品（尤其是婴幼儿乳制品）市场主体准入、严格质量监管与抽样检验、严格规范经营行为等三方面下功夫，在前期清查的基础上，继续落实对问题乳粉的彻底清查、清缴、销毁、案件查办，务求干净彻底，切实保障流通环节乳制品市场消费安全。
