三、果业产业（2011-2015年）
（一）发展现状。 我市果业生产起步早，基础好，历史上就有加工“曹州耿饼”的菏泽镜面柿，菏泽木瓜、巨野核桃纹枣等名特产果品。近年来，通过引进了一大批名、特、优品种，我市的果业产业有了长足的发展。2009年，全市果业基地面积发展到43.6万亩，其中苹果21.8万亩，梨8.67万亩，桃5.68万亩，果品总产量53820.2万公斤，产值11.6亿元。全市涌现出一大批以果致富的专业户、专业村和有较强影响力的大型果品加工龙头企业。巨野佳农果蔬出口苹果连续五年在全国占第一位，巨野恒丰果蔬的苹果出口，牡丹区沙土镇佳美集团果汁加工、聚鑫源食品水果罐头等都具有较强带动能力。依托龙头企业，带动果业基地建设，走“龙头企业＋农户”的发展之路，果业生产已成为全市农业生产的重要组成部分和我市农村经济的一大支柱产业。但目前仍存在发展方式粗放，标准化、产业化程度不高，种植结构不尽合理及龙头企业和品牌影响力弱等需亟待解决的问题。
（二）指导思想、基本原则和发展目标。
1.指导思想。按照“生态建设产业化、产业发展生态化”的林业发展思路，以促进农民增收和改善生态环境为目的，以市场需求为导向，以基地培育为基础，以广大农民为主体，以科技创新为手段，选择具有菏泽特色的果业树种，建设定向培育、集约经营、优质高产、无公害栽培的特色果业产业基地；增加果业二三产业比重，培植龙头企业，实现果业产业化建设的跨越式发展，为农户脱贫致富，建设小康社会，促进全市经济持续、健康发展做出贡献。
2.基本原则。
（1） 科学规划，分步实施。 按照适地适树原则，科学规划果业项目区，打造“一县一品”，形成各具特色的产业格局。从良种苗木繁育抓起，搞好标准化示范园建设和低产园改造，逐步带动推进全市果业发展。
（2）因地制宜，突出重点。全面实施名牌带动战略，大力发展早熟苹果、早熟桃、大樱桃、镜面柿、菏泽木瓜、巨野核桃纹枣等我市优势品种。
（3） 促进规模化、产业化。发展要相对集中连片，实现规模化发展、标准化生产、产业化经营，保证果品质量和效益的稳步提高。
3.发展目标。
（1）“十二五”规划期内发展果树面积26.4万亩，全市果业总面积达70万亩，改造低产低效果园4.5万亩。2011年发展3万亩，改造1万亩；2012年新栽5万亩、改造1万亩；2013年新栽7万亩、改造1万亩；2014年新栽6万亩、改造9000亩；2015年新栽5.4万亩、改造6000亩。
（2）果业产品年产量达到8.17亿公斤，年产值达到21.8亿元，产品质量明显提高，有机、绿色果品面积达到20%，无公害产品达到95%以上。其中2011年实现果品产量5.98亿公斤，产值13.2亿元，有机、绿色、无公害产品面积增加10%以上。
（3）产品加工贮藏能力增强，加工比例达30 %，产品贮藏保鲜比例达50 %。建成一批经济效益高、带动能力强的龙头企业。
（4）培育3-4个果品知名品牌。
（三）发展重点。
1.加快特色果业集群带资源培育。
重点发展我市特色优势果业品种红露、太平洋嘎啦、新红将军等早中熟苹果，超红、凤红、沙红等早熟桃，乌克兰大樱桃、日韩梨。地方特色树种：菏泽镜面柿、菏泽木瓜、巨野核桃纹枣。加快打造巨野县太平镇、田桥镇苹果，董官屯镇大樱桃，单县终兴镇、曹县青古集镇早熟桃，牡丹区马岭岗镇黄金梨，开发区晚熟葡萄、镜面柿等特色果业集群带建设，做强我市优势果品。具体规划为：早中熟苹果12万亩（巨野县、定陶县、牡丹区、曹县各3万亩）；早熟桃6万亩（单县、曹县、定陶县、牡丹区各1.5万亩）；大樱桃1万亩（巨野县5000亩、曹县5000亩）；镜面柿1万亩（牡丹区5000亩、巨野县5000亩），菏泽木瓜5000亩（牡丹区）、核桃纹枣1万亩（巨野县），日韩梨和红梨2万亩（郓城县、鄄城县、牡丹区、东明县各5000亩）。
2.规范苗木管理，加强良种繁育基地建设。
良种苗木是果业振兴基础，要按照统一规划，定向繁育优良苗木，建立脱毒苗木繁育基地，提倡大苗建园技术。实行统一供种、统一供苗，保证苗木的纯度和质量。重点建设良种繁育基地。其中，早熟苹果繁育示范基地1500亩（巨野县、牡丹区各建750亩）；早熟桃繁育基地1500亩（曹县、单县各建750亩）；巨野县建400亩大樱桃、400亩核桃纹枣繁育示范基地；牡丹区建400亩镜面柿和300亩菏泽木瓜繁育示范基地。
3.搞好果树示范园建设。把新品种、新技术向全市及周边地区辐射，促进果品基地的标准化、规模化，成为集科研、示范、推广、培训于一体的多功能园区。总结已有经验，抓住时机，加大现代化果树生产示范园建设力度，重点培育市林果科技示范园。搞好以穆李村为代表的观光采摘、旅游休闲果业发展，带动高标准现代化果树生产示范园建设。
4.着力推进加工贮藏体系建设，培养壮大龙头企业。
鼓励外来资金在我市建设大型的恒温库，延长优质高档果品的供应期，满足国内外客户不同时期的需求。调整优化产业结构，培育壮大果品加工销售龙头企业，同时加大招商引资力度，引进一批大型果品加工企业，依托龙头，加强果业基地建设，走“龙头企业＋农户”的发展之路。重点培育巨野佳农果蔬、恒丰果蔬、牡丹区佳美果汁、曹县聚鑫源等企业尽快扩大规模。
