（三）建立和完善长效机制。各地、各有关部门要结合开展专项整治工作，强化“瘦肉精”监管长效机制建设，认真总结和推行好的经验和做法，不断健全工作制度。抓紧研究制定牲畜养殖、收购贩运、屠宰环节“瘦肉精”监管办法，出台生产经营主体“瘦肉精”检验和畜产品质量安全追溯制度。各行业主管部门要规范行业管理，健全诚信和自律机制，促进行业健康发展。
（四）加强宣传教育，营造良好氛围。各地、各有关部门要充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，广泛宣传政府加强监管所采取的措施和取得的成效。加大普法教育力度，编印普法宣传小册子向养殖户、生猪收购贩运人、屠宰企业、加工企业、肉品经营户等发放，宣传“瘦肉精”的危害以及严厉打击非法制售使用“瘦肉精”的法律法规，提高生产经营者食品安全意识和法制观念。及时公布典型案件，以案说法，形成高压态势，震慑违法犯罪分子。实行“黑名单”制度，及时曝光非法生产经营者和问题肉品。建立健全投诉举报奖励机制，鼓励舆论监督，形成“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围。
（五）加强专项整治工作督查，做好信息报送工作。各地、各有关部门要定期对专项整治工作开展情况进行督查指导，确保各项工作任务的落实。各市、自治区各有关部门要定期向自治区食品安全整顿工作办公室报送工作总结，2011年9月15日前报送专项整治阶段性总结，2012年2月15日前报送专项整治全面总结。在专项整治中发现的大案要案线索及调查处理情况、重大情况要随时报送。
附件：“瘦肉精”品种目录
附件
“瘦肉精”品种目录
盐酸克伦特罗（Clenbuterol Hydrochloride）
莱克多巴胺（Ractopamine）
沙丁胺醇（Salbutamol）
硫酸沙丁胺醇（Salbutamol Sulfate）
盐酸多巴胺（Dopamine Hydrochlride）
西马特罗（Cimaterol）
硫酸特布他林（Terbutaline Sulfate）
苯乙醇胺A（Phenylethanolamine A）
班布特罗（Bambuterol）
盐酸齐帕特罗（Zilpatcrol Hydrochloride）
盐酸氯丙那林（Clorprenaline Hydrochloride）
马布特罗（Mabuterol）
西布特罗（Cimbuterol）
溴布特罗（Brombuterol）
