（二）技术设计原则
根据商务部制定的《肉类流通追溯体系基本要求》和《蔬菜流通追溯体系基本要求》，按照统一采集指标、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范、统一追溯流程“五统一”的技术标准和操作规范，以肉菜流通安全信息监管、追溯为目的，以应用系统开发、系统集成、信息采集、信息整合为基础，以互联网为支撑，将CPU追溯卡、RFID射频技术、电子标签、工控理货机、手持终端、可编程电子秤有序集成，做到系统性、超前性、兼容性、扩展性以及实用性。
（三）项目主要目的
以肉类蔬菜及其产品的生产经营企业信息采集系统为基础，整合流通各环节的企业和个体经营者现有信息资源，通过对基础数据的采集、整合、处理、存储，形成本市肉类蔬菜流通从产地来源、屠宰加工、批发配送，到零售终端全过程、全方位的质量安全监管信息网络，为商务部、省商务厅和市政府职能部门监管以及百姓质量查询提供信息支持，强化对经营主体的责任约束，提高肉类蔬菜流通行业管理和安全水平。
三、工作目标和建设内容
（一）工作目标
2011年：首先完成市肉类蔬菜流通追溯体系管理平台建设，以及覆盖全部肉类蔬菜批发市场、肉类配送中心、供应城区肉品的生猪定点屠宰场、江南八区和江宁区东山街道农贸市场等节点子系统建设。
2012年：拓展到全市主要蔬菜加工配送中心、5个郊区县的生猪屠宰场和城镇农贸市场、超市公司生鲜门店和主要机关、院校、大中型企业、宾馆酒店等单位。
2013年：完善提高，基本完成覆盖全市各流通、消费环节的肉类蔬菜流通追溯体系建设。
（二）建设内容
构建覆盖全市肉类蔬菜加工、流通领域，集信息采集、处理、存储、溯源、统计、分析、上报于一体的“南京市肉类蔬菜流通追溯系统”。包括市级肉菜流通追溯城市管理中心平台，以及生猪屠宰加工节点追溯子系统、批发市场节点追溯子系统、农贸市场节点追溯子系统、超市大卖场节点追溯子系统、肉菜加工配送节点追溯子系统、集团消费单位节点追溯子系统、12312商务执法子系统、核心基地企业产销对接接口子系统等八个子系统，形成一条各节点信息互联互通、环环相扣的肉类蔬菜流通追溯信息链，形成本市肉菜流通从屠宰加工、来源流向以及批发、零售、消费终端的全过程、全方位的查询追溯信息网络。
