2.学生餐厅就餐人数宜按学生人数的40%（小学一、二年级按100%学生）设座，每座使用面积不宜低于0.5m2。
3.厨房按使用要求宜分为主副食品加工间、烹饪间、备餐间、主食库、副食库、调料库、消毒间、更衣室、办公室、杂物间、二次更衣室、卫生间等用房。厨房的初加工、烹饪、备餐间面积指标参见表3。
表3 中小学厨房内（加工、烹饪、备餐间）使用面积参考表
类别
| 规模（班）
| 初加工 （m2）
| 烹饪间 （m2）
| 备餐间 （m2）
| 面积合计（m2）
|
|
小学
| 20
| 50
| 50
| 18
| 118
|
25
| 65
| 65
| 24
| 154
|
30
| 75
| 75
| 28
| 178
|
九年 一贯制
| 27
| 70
| 70
| 26
| 166
|
36
| 95
| 95
| 35
| 225
|
45
| 120
| 120
| 48
| 288
|
初中
| 24
| 65
| 65
| 24
| 154
|
28
| 75
| 75
| 28
| 178
|
32
| 90
| 90
| 34
| 214
|
高中
| 24
| 70
| 70
| 26
| 166
|
30
| 90
| 90
| 35
| 215
|
36
| 115
| 115
| 40
| 270
|
48
| 150
| 150
| 60
| 360
|
