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3、严格食品经营者质量安全管理责任。引导和监督食品经营者建立和落实食品进货索证索票、质量查验等各项自律制度，建立内部食品质量安全管理体系，把好食品进货质量关，建立和完善不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度，督促企业主动召回已销售的不安全食品，及时消除隐患。完善流通环节食品质量安全监测体系，健全食品质量安全监测数据直报点制度，强化日常监测和强制检测。
（四）强化餐饮消费环节整治。
责任领导：市委常委、宣传部部长何自力，副市长唐努尔·帕力图
牵头部门：卫生局
责任部门：工商局、教育局、旅游局、执法大队
1、继续实施食品卫生监督量化分级管理制度。将餐饮服务环节食品卫生监督量化分级管理制度与餐饮服务许可制度及企业食品安全信用体系建设结合起来，提高食品卫生监督效率，强化餐饮服务企业自律。对新建、改建、扩建的餐饮企业和学校食堂按照量化分级管理标准发放许可证。将酒店、宾馆及各类餐饮机构纳入食品安全重点监管范围，建立餐饮业考评体系，健全责任制和责任追究制，开展联合监督检查，定期发布预警信息，全面实施量化分级管理和评星定级活动。
2、严格餐饮业食品卫生监管。以强化原料进货索证为重点，在餐饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制度，禁止销售、使用无QS标志食品。严肃查处餐饮单位违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，严格落实食品添加剂和食品原料采购查验管理和索证索票制度。重点加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房等使用食品添加剂情况和小餐饮的监管力度。到今年年底，餐饮服务单位100%建立食品安全信用档案和食品原料采购查验管理和索证索票制度。加强对学校、社区、建筑工地、农家乐旅游点餐饮、小餐馆和夜市的卫生监管，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。
（五）加强畜产品质量和畜禽屠宰环节整治。
责任领导：市委常委木合塔尔·艾山
牵头部门：畜牧局、经贸局
责任部门：工商局、质监局、卫生局、执法大队
1、深入开展兽药、饲料、生鲜乳专项整治。严格生鲜乳收购许可证制度，推进生鲜乳收购站的标准化管理。坚决打击在生鲜乳中非法添加非食用物质的行为。加强生鲜乳生产、奶站收购及运输环节的监督监测。加强饲料质量安全监管，严肃查处在饲料产品中添加有毒有害化学物质的行为，坚决取缔“三无”饲料生产企业。规范和加强兽药生产、经营、使用环节的监管。到今年年底，生鲜乳收购站、饲料生产企业100%建立食品安全信用档案，违法案件查处率达到100%。100%的饲料生产企业建立生产记录制度。100%的兽药生产企业按照兽药GMP要求，规范生产行为。
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