采用“V”形或“Y”形整枝。主蔓基部70厘米以下不留新梢，70厘米以上留6-8个新梢，其中3/4为结果枝，主蔓长到1米时摘心，主蔓上每米可选3个枝组，每个枝组选留1-2个短梢。
②成年树
冬季修剪：根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式。每平方米留枝数量为8枝，每亩留枝数控制在4000枝。冬剪时根据计划产量确定留芽量：留芽量＝计划产量/（平均果穗重×萌芽率×果枝率×结实系数×成枝率）。一般于落叶后至伤流前即12月-次年1月中旬进行，以中、短梢修剪为主。
夏季修剪：包括抹芽、摘心、除卷须、绑蔓、定梢、引缚新梢和整理架面等方法。对个别强旺树，可在主蔓上进行环割，但需间隔2-3年。主要修剪方法有：更新修剪：对衰老树（枝组）进行更单枝更新和双枝更新。引缚：冬剪后进行。根据架面空间，将主蔓重新引缚，引缚要与修剪意图吻合。除梢和整理架面：果实生长期主要进行除梢和整理架面，并继续对结果枝延长梢进行多次摘心处理。
6、花果管理
叶穗比控制在15-20∶1。当叶穗比失调时，可通过夏季修剪保留副梢，增加叶片或抹芽除梢的方法将叶穗比调节到合适的比例。
（1）疏穗和疏果
根据品种特点和果实成熟期，选留合适的果穗数以调控产量。成年树盛果期一般每亩产量控制在150O-1800公斤，果穗数控制在2500-3000穗。
疏穗在花前10-20天进行，疏果在花后一周进行。按照壮枝留2个花穗，中枝留1个花穗，弱枝不留花穗的原则，疏穗时剪去副穗和主穗穗尖，留10-12节小穗。疏果时每穗留果数依据不同品种，大果粒品种每穗留50-80粒，中果粒品种每穗留60-120粒，小果粒品种每穗留70-120粒。
（2）保花保果保叶
花前3-5天，花穗上留6-8片叶摘心。花前7天和开花期，叶面喷施0.25-0.3％硼砂液肥各1次。采果后及时施肥并注意病虫防治，避免早期落叶。
（3）套袋
疏果后，喷施1次杀虫剂和杀菌剂的混合液，用葡萄果实专用袋进行果穗套袋。
7、病虫害防治
贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，提倡生物防治和物理防治，按照病虫害的发生规律科学使用化学防治技术。
8、果实采收
适期采收。依据生产、销售、市场需求情况适期进行，选择在上午露水干后或傍晚时采收。采收时注意轻拿轻放，避免机械损伤和污染。
（三）茶叶
1、基地建设
（1）环境条件
要求土壤pH为4.5-6.5，土层深厚，有效土层超过60cm，在0～45cm土层的有机质含量≥15g/kg，有效氮含量≥120mg/kg，有效钾含量≥100mg/kg，有效磷含量≥20mg/kg，镁、锌等元素含量不缺，地下水位100cm以上，年降水量大于1000mm，10℃以上积温大于3700℃，常年相对湿度70%以上。
（2）基地建设
种植行按1.5m开行，中线为准以0.5m宽和0.5m深挖种植行，以每亩1500kg畜肥＋（油枯）饼肥60kg加25kg过磷酸钙作基肥，回填泥土，新栽茶苗根系离基肥10cm 以上。
2、选择良种
根据当地土壤、气候等生态条件和适制茶类，选用抗病虫性较强，经审定的无性系良种。主要有福鼎大白茶、福选九号、名山白毫（131）、乌牛早、平阳特早、龙井长叶等无性系良种。
种植规格：1.5m×（0.33＋0.3）m规格，采用一窝双株，弱苗3株的方式种植，每亩用苗6000～17000株。
表1 无性系中小叶品种1足龄茶苗质量指标
级别
| 苗高
（cm）
| 茎粗
（cm）
| 着叶数
（片）
| 一级分
枝（个）
| 侧根数
（条）
| 侧根长
（cm）
| 品种纯
度（%）
| 检疫性
病虫害
|
一级
| ＞30
| ＞3
| ＞8
| 1～2
| ＞3
| ＞12
| 100
| 无
|
二级
| 20～30
| 1.8～3
| 6～8
| 0～1
| 2～3
| 4～12
| 99.0
| 无
|
注：低于二级标准的为不合格苗木。
|
