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3、整形修剪
（1）整形
枇杷树形一般采用主干分层形。干高40-60cm，第一层3-4个大主枝，第二层2-3个大主枝，第三层1-2个大主枝。三层以上，中心主干落头开心，控制树高。主枝上配备相应的侧枝，侧权上着生结果枝组。第一层与第二层之间的距离为1米，第二层与第三层保持80cm左右的距离。
为了让幼龄枇杷树（30枝以上，300片叶以上）快速投产，在7～8月份枇杷的花芽分化期，采用拉枝和扭枝技术来促花。
（2）修剪
树冠成形后的修剪，可分为夏季修剪和春季修剪。修剪的原则应以“短截为主，删疏为辅，外删内促，上重下轻”。
夏季修剪：一般在采果后（6-7月）进行，主要是对过密枝、光秃枝及病虫枝进行疏除、回缩和短切，同时压低旺枝的生长势。对挂果过多的弱枝、细枝应加强短切、回缩，使之及时更新复壮，促进早夏梢的抽发，为次年丰产奠定基础。
春季修剪：一般在萌芽前（2月左右）进行，主要是对一些过密、遮荫的大枝进行疏除、回缩或对衰弱树进行回缩修剪更新复壮。
4、疏花疏果及套袋
（1）疏花
以10月中旬至12月下旬为宜。保持营养枝∶花枝为1-2∶1的比例。疏花穗时应疏弱而小留大而壮。
（2）疏果
一般在2-3月幼果期进行，疏去冻害果、病虫果和小果。一般大果种留果2-3个/穗，小果种留果3-4个/穗。
（3）套袋
在果实由绿转淡绿开始着色前进行。套袋前应彻底喷一次防病治虫的药剂，采收前几天去袋。
5、枇杷的病虫害防治
重点防治叶斑病、枇杷花穗腐烂病、裂果、日灼及蚜虫、黄毛虫、舟形毛虫、枇杷若甲螨、梨小、桃蛀螟、木虱等病虫害。
6、采收
枇杷的成熟期一般在5-6月，因品种不同而有差别。鲜果外销或长途运输时，可在果实八成熟时采收。
鲜食葡萄
1、建园
（1）园地选择
平原地区按照深沟高厢栽植原则。20度以下丘陵山地和缓坡实施爆破、深翻，改良土壤，采用等高栽植。对需改良的园地每亩掺入腐熟有机肥2000-3000公斤进行改良。
（2）品种选择
选择优良、抗性强的品种，同时考虑市场、交通和社会经济等综合因素。采用无病毒苗木，进行篱架式栽培。目前适合成都地区种植的仍以巨峰系品种为主。
（3）定植
秋季落叶后至翌年春季萌芽前15天均可定植。根据不同栽植方式确定栽培密度，建议适度稀植。篱架的株行距以1-2米×3-4米，每亩控制在222株以内。定植前对苗木消毒，常见的消毒液有波美3度-波美5度石硫合剂或1％硫酸铜500倍。
定植前挖深60厘米，宽80厘米的带状沟，每亩分层施入过磷酸钙5O-l00公斤，秸杆和有机渣肥1500公斤，种植带整理成微凸状。按株距挖窝定植，压紧踏实，浇足定根水，地面要覆盖1米宽的农膜或秸杆。山区以定植穴为主。
2、土壤管理
提倡果园生草制。未采用生草制的果园生长季中耕2-3次，以疏松土壤，消除园内杂草。
3、施肥
（1）幼树
掌握淡肥勤施的原则。新梢长到5厘米时，每l0-15天追施一次清粪水加少许尿素，7月停施氮肥，追施2-3次磷、钾复合肥。
（2）成年树
以有机肥为基础，化肥为补充；氮、磷、钾肥应合理配施，硼、锰、锌等微量元素的施用应根据土壤缺乏状况而定。
基肥：①施肥时间：坝区在9-10月上旬，山区在9月，于葡萄根系第二次生长高峰期进行。②施用量：占全年用量的50％，肥料以充分腐熟的农家肥为主，提倡斤果斤肥。
追肥：①萌芽肥：萌芽前施用。占全年用量的10％，以清粪水为主，在树盘周围浇施，可结合灌水一起进行。树势强旺的只灌水。②壮果肥：谢花后施用。占全年用量的30％，以氮、钾肥为主，采用多点多穴施入。③着色肥：果实着色初期施用。占全年用量的10％，以钾、磷肥为主，采用穴施或浇施的方法。
根外追肥：依据不同时期的树相指标和生产实际要求进行根外追施氨基酸或氮、磷、钾肥，有针对性地喷施硼、锌、铁、锰等微量元素。果实采收前20天停止追肥。
4、水分管理
（1）萌芽期
萌芽前，园内应浇灌一次透水，促进萌芽整齐。
（2）幼果期
谢花后至幼果生长期，根据土壤墒情，及时灌水2-3次，保证幼果、枝叶生长发育。
（3）果实成熟期
果实生长后期至成熟采收阶段，控制水分，保持园内沟渠通畅。
5、整形修剪
（1）整形
多主蔓扇形整形：主蔓数3-4个，在架面上呈扇形向上倾斜均匀分布，主蔓上按空间大小依序排列侧蔓或直接配置结果更新单位。
“V”形或“Y”形整形：“V”形从基部选2个新梢作主蔓，“Y”形待主蔓长到70厘米时摘心，选2个副梢作主蔓继续延伸，抹去其余副梢，主蔓分别向两侧架面引缚呈“V”形或“Y”形。
（2）修剪
修剪原则：幼树主要培养新梢，保证主蔓的正常生长。成年树冬季修剪以中、短梢修剪为主，培养更新枝条。
①幼树
采用多主蔓扇形整枝。选3-4枝健壮新梢培养成主蔓，其余新梢采取摘心培养成辅养枝。依据架面空间，各主蔓选留3-8个新梢，其余新梢抹去，按1∶2-3的结果枝与营养枝比例留梢。
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