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排水：成熟期如遇多雨应保证园内排水顺畅，同时还可果面喷施防裂剂，防止裂果。
2、修剪
树冠成形后的修剪，依据时期的不同可分为夏季修剪和春季修剪。修剪的原则应以“短截为主，删疏为辅，外删内促，上重下轻”。
夏季修剪：一般在采果后（6-7月）进行，主要是对过密枝、光秃枝及病虫枝进行疏除、回缩和短切，同时压低旺枝的生长势。对挂果过多的弱枝、细枝应加强短切、回缩，使之及时更新复壮，促进早夏梢的抽发，为次年丰产奠定基础。
春季修剪：一般在萌芽前（2月左右）进行 ，主要是对一些过密、遮荫的大枝进行疏除、回缩或对衰弱树进行回缩修剪更新复壮。
3、疏花疏果及套袋
（1）疏花
以10月中旬至12月下旬为宜。保持营养枝∶花枝为1-2∶1的比例。疏花穗时应疏弱而小留大而壮。
（2）疏果
一般在2-3月幼果期进行，疏去冻害果、病虫果和小果。一般大果种留果2-3个/穗，小果种留果3-4个/穗。
（3）套袋
在果实由绿转淡绿开始着色前进行。套袋前应彻底喷一次防病治虫的药剂，采收前几天去袋。
4、枇杷的病虫害防治
重点防治叶斑病、枇杷花穗腐烂病、裂果、日灼及蚜虫、黄毛虫、舟形毛虫、枇杷若甲螨、梨小、桃蛀螟、木虱等病虫害。
5、采收
枇杷的成熟期一般在5-6月，因品种不同而有差别。鲜果外销或长途运输时，可在果实八成熟时采收。
鲜食葡萄
根据我市的生态气候特点，采取葡萄避雨栽培可以有效防止和减轻葡萄病害发生，提高葡萄品质和生产效益，其技术要点为：
1、避雨设施的构建
（1）大棚结构
利用钢架大棚作为避雨设施。大棚跨度一般6-7米，棚顶高3-3．2米，棚的长度根据园地实际情况决定。棚内种植两行葡萄，葡萄架式采用V型架。
（2）简易避雨拱棚结构
此结构比较简单，成本也轻。具体构建办法是在原葡萄架水泥立柱顶端加固一根1．5-1．7米的横梁和0．8米的支柱，横梁两端和立柱顶端各拉一道10号铁丝，用竹片做拱环，竹环两端固定在铁丝上，竹环间隔距离1-1．5米。竹环与竹环间用铁丝连接并扶正，两头用地锚拉紧固定。薄膜用竹片加压固定在搭架的拱环上，膜的两侧卷细竹杆捆在拉紧的铁丝上。简易避雨拱棚构建完成的时间必须在葡萄萌芽前，晚了将影响避雨棚作用的发挥。
2、蔓穗管理
避雨栽培，由于采取了覆膜措施，因而使棚内光照减弱，棚内温度略高，对蔓果生长产生一定的影响。因此，在蔓果管理上应注意以下几点：
（1）控制蔓叶徒长：
加强枝蔓管理，合理确定定梢量，一般比露地栽培减少5％-10％。对覆膜下过密的枝蔓要及时疏去，以改善通风透光条件。同时，要及时分次摘心和处理副梢、摘除基部老叶。
（2）确定合理的产量指标：
根据确定的产量指标，做好定穗、整穗疏果和副穗的处理。另外，避雨栽培对果穗上色有一定的影响，使成熟期略有推迟，特别是我市的光照条件较弱，因此应在棚下使用反光膜。
3、肥水管理
控制氮肥，增施有机肥，配施磷钾肥。具体措施为：
（1）基肥：秋末冬初施入基肥，施肥期为10～12月，有机肥为主，配以适量磷肥，并灌水。
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