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结果枝组的培养：结果枝组是通过对辅养枝的修剪培养成的，方法有：①先放后缩法：第一年不剪，第二年回缩到有分枝处，待第三年结果后回缩到下部分枝处。②先放后截法：第一年不剪，第二年在延长枝基部短截。③先截后缩法：第一年短截，第二年去强留弱回缩到弱分枝处。④先截后放法：第一年短截，如生长不旺，第二年甩放。⑤连截法：第一年短截，第二年对延长枝继续短截，培养中、大型枝组。⑥连放法：第一、二年均不剪，分生中短枝。
辅养枝的利用和修剪：视空间大小，可将辅养枝培养成各类结果枝组。方法是加大角度，去直留斜，去强留弱，缓放结果等。无空间的从基部疏除。
（2）盛果期树的修剪
骨干枝的修剪：适当回缩换头，选留生长健壮，向上或斜枝抬高角度，使其继续生长。主侧枝延长枝应采用缩放结合的修剪方法，维持树冠一定的体积，适当短截，每年保持新梢平均长30～35厘米。
结果树组的修剪：枝组间及枝组内部枝条间均应掌握交替结果、轮换更新的原则，每年短截1/4～1/3枝条，3～4年全部枝组更新复壮一次，使每个枝组各占一定空间，又保证旺盛结果能力。
徒长枝的修剪：盛果后期，对位置不当或无空间的徒长枝应及时疏除。有空间的地方，可利用徒长枝培养结果枝组。在主侧枝受损地方的徒长枝，可用来更新代替骨干枝。
3、保花保果和疏花疏果
（1）保花保果
梨为自花不实树种，加强授粉，提高座果率，是提高产量和品质的一项重要保花保果措施。主要方法有引蜂授粉、人工辅助授粉、高接花枝。
（2）疏花疏果
疏花：从花蕾分离到落花前进行。具体作法是：疏弱留强，疏长留短，疏腋留顶，疏密留稀，疏外留内，疏畸形花留正常花，疏中心花留边花。弱枝多疏，强枝多留，一个花序留3朵花，树冠顶部和直立的大中枝条可不疏或不疏。
疏果：未行疏花或疏花后留果过多时，还应疏果，一般在早期落果高峰后进行，着果率高的品种适当早疏，着果率低的品种适当晚疏。疏果可分两次进行，第一次“间果”，时间宜早；第二次“定果”，需待果实大小形状区别明显时进行。在5月上旬左右套袋前完成“定果”。一般大果型品种每花序留一个果，小果型品种每花序留2～3个果。留果量的确定应根据树的长势、花量、产量指标、果形大小而定，要求保持一定的叶果比，砂梨系统的叶果比以25～30∶1为宜。
（3）果实套袋
以谢花后25－30天套完为宜，套前先喷药一次。
4、病虫害防治
做好冬季清园工作，重点防治梨锈病、梨黑斑病、梨黑星病及梨网蝽、红黄蜘蛛、梨大食心虫、梨小食心虫、梨星毛虫、梨蚜、梨木虱等病虫害。
5、采收
根据品种特性、市场需求和贮藏与加工运输等条件来确定采收期。用于贮藏运输的果实适度早采，用于鲜食的果实可在充分成熟时采收。
枇 杷
成年枇杷树管理技术要点：
1、土肥水管理
（1）土壤管理
中耕：成年枇杷园一般采用清耕法，每年中耕除草5-7次，使土壤疏松。结合土壤深翻施入有机渣肥，培肥地力。
地面覆盖：为保证幼果的安全越冬，在谢花灌水后，应及时进行地面覆盖。
（2）肥水管理
①采后肥：5-6月，采果前后，夏梢抽发前施用。一般以速效氮、磷肥和长效有机肥相结合，施肥量为全年总施肥量的50%，挂果多者应多施。②花前肥：9-10月，开花前施用。可施迟效肥（如渣肥、厩肥、油枯等有机肥），施肥约占全年用量的20%。③春肥：2～3月份疏果后进行，占全年用量的20%左右，以速效复合肥为主。④壮果肥：4月上旬，在果实迅速膨大期施用，以速效氮、磷肥为主，占全年用量的10%。此期还可进行根外追肥促进果实膨大，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾加0.3%尿素。
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