三、加强长效机制建设
（一）强化监测预警。进一步加强食品污染物监测和食源性疾病监测网络建设，强化非法添加物和食品添加剂监测，及时开展安全评估，做到早发现、早报告、早预警，切实防范系统性风险。各县（区）、各有关部门在监管中发现新的可疑非法添加物或易滥用的添加剂，要立即上报市食品安全委员会办公室，以便及时上报。
（二）强化协调联动。各县（区）、各有关部门要密切协调配合，强化联合执法，规范信息发布。发现违法制售使用非法添加物和滥用食品添加剂的，要及时将信息通报给相关地区和部门。相关地区和部门接到通报后，应当立即依法采取控制措施，查处违法行为。
（三）强化诚信自律。市工业和信息化、商务等部门要加强食品生产经营行业管理，推动诚信体系建设，在食品行业开展"讲诚信、保质量、树新风"活动，引导企业树立安全发展、诚信经营的理念。2011年底前，各监管部门按系统对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案。食品和食品添加剂等行业组织要切实负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠和内部监督，加强行业监督和培训，及时发现行业中存在的问题并报告监管部门，未能及时发现并报告的要通报批评。
（四）抓好信息发布。
各有关部门要积极稳妥做好严打行动的信息发布和舆论引导，建立健全信息沟通发布综合协调机制，集中发布严打行动进展、案件查处情况，有关部门一般不要未经沟通自行对外发布案件查处信息，以免被负面利用，对重大案件、舆论热点要统一宣传口径，及时协调引导新闻媒体客观准确报道，有序做好信息发布和宣传报道工作，在接待新闻媒体采访时，对个别职责不清或职责交叉的，要避免简单把问题推给其他部门，导致授人以柄；要加强与新闻宣传部门的沟通，做好媒体报道和互联网识途论坛、博客、微博、评论，即时通讯等信息舆情监测，对有关热点问题尽快核实、查处并发布权威信息，对虚假新闻报道和不实宣传要及时澄清，清除公众疑虑。
（五）加强信息报送。
各县（区）、各食品安全成员单位要及时汇总本县（区）、本部门严打行动进展情况，包括的措施、取得成效和案件查处情况、社情民意和舆论反映等，并将有关信息报送市食安办，每周1期。市食安办将加强指导和检查，确保各项要求落实到位。
（六）强化宣教工作。
