（七）粮食、出入境检验检疫部门。加强粮食质量安全监测和抽查，防止不符合粮食卫生标准的粮食流入口粮市场。指导监督粮食收购企业严格执行粮食收购入库和销售出库检验制度。加强进出境食品、食用农产品的监管，严厉查处非法进出口食品、食用农产品和逃避检验检疫的行为。
（八）工业和信息化部门。推进食品企业诚信体系建设，扩大诚信体系建设试点行业范围，完善激励引导和惩戒政策措施。健全食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制。加强食品生产经营企业和个体从业人员信用分类监管，开展诚信示范工程创建活动。充分发挥食品行业协会在行业自律中的作用，引导和约束企业诚信经营。
三、工作进度
（一）部署阶段（5月31日前）。各地、各有关部门结合工作实际，抓紧制定本地区、本部门的具体工作措施，分解细化任务，明确工作要求，落实责任分工。
（二）落实阶段（6月1日-12月10日）。按照本方案要求，逐项逐条抓好落实，做好督促检查。
（三）总结阶段（12月11日-12月31日）。全面总结2011年度食品安全重点工作开展情况和取得的成效。
四、有关要求
（一）加强组织领导。各地政府要将食品安全工作列入重要议事日程，加强对本地区食品安全工作的统一领导、组织和协调。年底前，县级以上政府都要建立健全食品安全综合协调机制，明确办事机构。要进一步加强食品安全监管能力和综合协调能力建设，切实保障执法办案和监管基础能力建设经费投入，支持监管部门认真履行职责，严禁各种形式的保护主义。
（二）落实保障措施。要深入贯彻实施
食品安全法及其实施条例，推进食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理的地方立法。要加强食品安全相关基础设施建设，强化人员培训，改善执法装备和检验检测条件，调整充实监管队伍并逐步向监管薄弱环节和农村倾斜。要在全省范围内推行农村食品安全监管“一专三员”（乡镇级食品安全监管专干，村级食品安全协管员、信息员和联络员）制度，上半年各县市区要建立“一专三员”工作示范乡（镇），9月底实现全覆盖。要充分发挥乡村农技人员、医务人员等的骨干作用，弥补基层食品安全监管力量不足的问题。
