（二）组织申报阶段。由自愿参与创建的餐饮服务单位、餐饮服务一条街及县（市、区）提出申请，我局将组织初审，对符合餐饮服务食品安全示范单位基本条件（见附件1）的单位，报省食品药品监管局备案同意。
（三）评定审核阶段。自申报同意之日起，开展创建工作达半年以上的单位，可自愿申请评定验收。经我局对照有关标准（见附件2）进行初评后，符合条件的向省里正式提出验收申请。由省食品药品监管局、商务厅组织专家评审组，对示范工程达标情况进行评定验收，经评定审核后得出审核意见并公示结果，对已达到示范标准的单位，授予相应的示范称号。
四、总体要求
（一）加强组织领导。各地、各级卫生监督机构要高度重视，切实加强组织领导，建立健全组织领导机构及相关制度，把餐饮服务食品安全百千万示范工程建设摆上重要议事日程、放在突出位置抓紧抓好。要结合实际，研究制定具体工作方案，落实责任，保证示范工程建设的顺利推进。要加强对示范工程创建工作的业务指导，组织开展监督检查，及时总结和推广好经验、好做法，确保示范工程建设取得明显成效。要以示范工程建设为“抓手”，坚持示范建设与日常监管相结合，不断打造监管工作新亮点，全面提升我市餐饮服务食品安全监管水平。
（二）实现齐抓共建。要强化部门配合，积极争取有关部门对示范工程建设的大力支持，建立协商机制，协调解决有关问题，保证示范工程建设平稳、有序开展。要广泛发动群众，充分调动社会各方力量，使广大消费者积极参与示范工程建设，自觉成为示范工程建设的宣传员、监督员，实现社会参与和部门推动的有机结合。要充分调动广大餐饮服务提供者的积极性，让他们真正了解并主动参与示范工程建设，从示范工程建设中得到实惠，使餐饮服务提供者真正成为示范工程建设的主体。
（三）加大宣传力度。要将加大宣传作为示范工程建设的一项重要任务，通过积极开展大型咨询活动、举办专题讲座、印发宣传资料、设置公益广告等形式，广泛宣传餐饮服务食品安全示范工程建设，进一步提升广大消费者对活动的知晓率、认同度，为示范工程建设营造良好的社会氛围。要以示范工程建设为契机，强化宣传意识，拓宽宣传渠道，以群众喜闻乐见的形式，形象生动地宣传食品安全法律法规，普及餐饮服务食品安全常识，不断提高广大消费者的自我保护意识和依法维权能力。要把握正确的舆论导向，合理运用社会舆论监督，通过强化宣传与适度曝光相结合，为示范工程建设营造强大声势。
