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加强进出口环节的治理（厦门出入境检验检疫局牵头负责）。一是要检查检区内出口食品生产企业，进一步加大对添加剂使用量较大、出口量较多的食品企业的日常检验监管。二是加强口岸查验工作。加强特殊区域的重点抽查，对糖果、调理食品、蜜饯等重点产品进行查验抽样检测。
加强食品安全检测工作。农业、海洋与渔业部门加强农产品种植、养殖环节的检测；质监部门加强食品生产环节及食品添加剂生产企业的产品检测；工商部门加强食品流通环节的检测；卫生部门加强餐饮环节的检测。
（二）开展“瘦肉精”专项整治。
农业部门牵头，相关部门配合组织开展“瘦肉精”专项整治，加强源头治理，加大对牲畜饲养、屠宰环节、肉制品生产加工环节“瘦肉精”的抽检，加强对牲畜经销商、定点屠宰场的监管，加大对非法生产、销售“瘦肉精”行为的打击力度，严厉查处“瘦肉精”案件，依法追究销售使用“瘦肉精”违法犯罪分子的刑事责任。
（三）开展生猪私屠滥宰专项整治
商务部门牵头会同农业、公安、工商、质监、卫生等有关部门，以农村和城乡结合部为重点区域组织开展生猪私屠滥宰专项整治，捣毁私屠滥宰窝点，严防病死、注水、私宰、未经检验或检疫检验不合格的猪肉进入加工、流通和消费环节。
（四）加强监管，狠抓案件查处。
依法从重惩处非法添加行为。各有关部门要始终保持高压态势，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂行为。对不按规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改。对提供虚假票证或整改不合格的，一律停止其相关产品的生产销售；对因未严格履行进货查验而销售、使用含非法添加物食品的，责令停产、停业；对故意非法添加的，一律吊销相关证照，依法没收其非法所得和用于违法生产经营的相关物品，要求其对造成的危害进行赔偿；对上述行为，同时依法追究其他相关责任。对生产贩卖非法添加物的地下工厂主和主要非法销售人员，以及集中使用非法添加物生产食品的单位主要负责人和相关责任人，一律依法移送司法机关在法定幅度内从重从快惩处。
完善非法添加行为案件查办机制。要强化行政执法与刑事司法的衔接，相关监管部门发现有非法添加行为的线索要立即向公安等部门通报，严禁以罚代刑、有案不移。对涉嫌犯罪的，公安部门要及早介入，及时立案侦查，对影响重大或者跨区的案件由市公安局挂牌督办。有关部门要积极配合公安部门调查取证，提供相关证据资料和检验鉴定证明，确保案件查处及时、有力。
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