由市卫生局牵头，市工商局、质监局、农业局、海洋与渔业局配合。
（六）“地沟油”专项整治
依法查处“地沟油”加工黑窝点，严厉打击生产加工、销售“地沟油”的行为，规范“地沟油”收集、运输、生产，严厉打击在餐饮业、食品生产加工企事业使用“地沟油”不法行为。
由市市容管理局、工商局、质监局、卫生局按照各自的职责开展专项整治。
（七）夏令食品专项整治
依法查处瓶（桶）装饮用水、饮料、冷冻饮品等夏令食品的卫生安全，依法组织查处无证违法生产的地下“黑作坊”，严厉打击在夏令食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。
由市质监局牵头，市工商局、卫生局配合。
（八）早市、大排档卫生专项整治
依法查处早市、大排档的卫生安全，重点是进入早市的蔬菜、肉质品是否经过检验、检疫，大排档的卫生状况是否附合饮食要求，依法取缔不合格的摊点。
由市市容局牵头，市卫生局、工商局配合。
（九）“窝点”专项整治
依法查处无证生产加工食品、无照销售食品，私屠滥宰的“黑窝点”，加大对出租房屋、场所的监管力度，对出租房屋、场所进行拉网式排查，查清出租房屋、场所是否用于非法食品生产、加工、销售和牲畜私屠滥宰，严厉打击非法生产加工食品、无证销售食品，牲畜私屠滥宰等违法行为。
打击非法生产加工食品“黑窝点”由市质监局负责；打击无证销售食品“黑窝点”由市工商局负责；打击牲畜私屠滥宰“黑窝点”由市商贸服务业局负责。
五、工作要求
（一）加强领导，落实责任
市成立专项整治领导小组，由分管副市长任组长，指导、协调专项整治工作的开展。市食安办负责领导小组办公室的日常工作。各县（市）区政府相应成立专项整治领导小组，各县（市）区食安办负责领导小组办公室的日常工作，各级专项整治领导小组之间要建立畅通的联络和信息沟通机制。
各县（市）区政府和市直有关部门要高度重视此次专项整治工作，遵循“全市统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的原则，在市政府统一领导下，明确整治任务，落实工作责任，确保专项整治取得实效。
各县（市）区政府要依照本工作方案，结合实际，制定具体实施方案，明确目标和任务，层层落实工作责任，加强长效机制建设。在专项整治过程中，对玩忽职守、失职渎职者要进行责任追究。
