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--区域布局。安徽南部，以宣城市为中心发展蛋制品加工产业集群，重点分布在宣城市宣州区及广德、郎溪，以及铜陵市、南陵县，以分级鲜蛋为主。安徽中部，以合肥市为中心生产各种以蛋为原料的食品，重点分布在合肥市高新技术开发区和经济技术开发区。
3．乳制品。
--发展重点。强化乳源基地建设与饲料基地建设，严格执行新的国家乳业标准，在乳业产业链中形成合理的利益分配机制，从制度上杜绝类似三聚氰氨事件。加强乳制品技术攻关，建立省级以上研发中心。大力发展新型乳制品加工技术、乳牛胚胎移植产业化技术、优质乳牛育种技术、乳制品精深加工技术。培育乳制品品牌，提升市场竞争力。
--区域布局。主要布局在马鞍山、合肥、淮南和六安市，其服务市场是合肥经济圈以及辐射长三角地区。
4．蜂制品。
--发展重点。发展养蜂生产，形成种蜂培育、蜜蜂饲养、蜂产品深加工、蜂具（加工）聚集的产业带。加强蜂产品功能因子研究，重点进行功能因子的提取、合成、分析、检测、功能评价等，拓展蜂产品的开发深度和范围，提高蜂产品的附加值。开展蜂花粉开发利用研究，采用高科技手段，对花粉进行破壁，开发以抗衰老功能为主的蜂花粉核酸制品。
--区域布局。安徽南部，重点在黄山、宣城市发展蜂产品系列深加工项目。
（四）水产产业化。
到2015年，实现加工产值150亿元。培育20亿元以上产业集群4个，规模以上加工企业100个，年销售收入20亿元以上企业1个，10亿元以上企业8个。
--发展重点。集中力量研发鱼糜及模拟食品加工技术、冷藏保鲜技术、鮰鱼加工技术及虾蟹加工烹饪技术，开发淡水鱼专用加工设备。引导企业加强全程质量控制，重视品牌培育，开发鱼类即食食品和休闲食品，开拓出口渠道。
--区域布局。沿江地区的芜湖、马鞍山、宣城市，重点发展名特优淡水鱼和加工产业集群，铜陵等为重点发展大口鲶鱼类良种繁育基地，环巢湖水产品加工及渔具制造集中带，主要包括环巢湖地区及庐江县、无为县等，培育环巢湖水产品加工及渔具制造产业集群。在安庆、池州、六安市重点发展网箱养殖、四大家鱼分割保鲜加工，培育湖泊、水库四大家鱼分割保鲜加工产业集群，同时注意保护好饮用水源。沿淮地区的蚌埠市及滁州市的明光市，重点发展龟、鳖与低值鱼糜加工，培育以明光市女山湖水产加工产业集群为代表的沿淮水产品加工产业集群。
（五）蔬菜产业化。
到2015年，实现加工产值200亿元，培育年产值超10亿元龙头企业2家。年加工蔬菜400万吨，加工率达到25%以上。
--发展重点。加快推进城郊保供蔬菜、皖北和沿江棚室蔬菜、皖南和大别山区高山蔬菜、沿江沿淮沿巢湖水生蔬菜、黄山和九华山旅游蔬菜等五大优势产区。强化蔬菜基地建设，大力发展高效设施蔬菜。加快蔬菜检测和质量追溯体系建设，积极推进标准化生产。提升科技兴菜水平，增加精细高档蔬菜比重。打造现代化流通体系，发展以“长三角”大中城市为重点的配送、直销、专卖。推进蔬菜采后商品化处理和清洁化加工，做大“生态品牌”、“原产地品牌”和绿色、有机蔬菜品牌。调整出口产品结构，进一步开拓国际市场。扶持龙头企业发展蔬菜冷藏、保鲜、速冻、脱水菜加工，不断提升产品加工档次，加快技改和新产品研发，发展蔬菜汁、蔬菜粉、冻干蔬菜、调理蔬菜和膨化蔬菜等精深加工。
--区域布局。加快发展皖北脱水蔬菜和罐装蔬菜、皖江速冻蔬菜和腌制蔬菜、皖南和皖西南食用菌及森林蔬菜三大加工区。支持铜陵生姜等特色农产品蔬菜基地建设，壮大特色产业规模，形成特色产业群。着力在基地建设、龙头企业培育、企业技改和新产品研发、市场开拓和利益联结机制等方面取得进展。加大品牌创建力度，培育一批具有市场影响力的蔬菜品牌，形成蔬菜地理商标建设与管理体系。重点支持一批国家级、省级蔬菜龙头企业发展蔬菜精深加工和出口创汇。培育皖江城市带承接产业转移示范区内的芜湖市、马鞍山市蔬菜产业集群，合肥市、宣城市蔬菜深加工基地及和县台湾农民创业园。培育皖北亳州市等蔬菜产业集群。
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