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（二）油料产业化。
到2015年，实现加工产值300亿元，建成优质原料基地1000万亩，形成油料加工能力500万吨。培育年销售收入超50亿元的龙头企业3家，超10亿元的5家。油料加工业产值与油料总产值之比达到1.3︰1，油料加工转化率提高到80%以上，二次以上加工的产品比例达到40%。
--发展重点。以市场为导向，以结构调整为重点，以技术创新和技术改造为手段，整合资源，提高油料加工精深度和附加值，大力实施品牌带动战略，实施标准化生产，加大节能减排力度，强化食品安全。建设优质原料生产基地，重点发展高产“双低、高油”油菜籽生产，提升原料品质，保障原料供给。提升油料精深加工技术和副产品综合利用技术，大力推广低温冷榨、挤压膨化、低温浸出、脱溶、物理精炼等制油新技术，重点研发以低温冷榨植物蛋白生产高效饲料的关键技术。研究推广新设备、新工艺和低碳生产技术，建立健全油料加工标准体系、全程质量控制体系和快速检测体系，减少环境污染，提高产品质量。通过政策扶持和项目支撑，壮大油料加工业龙头企业，主动承接发达地区油料加工业产业转移，大力发展油料加工产业集群，提升油料精深加工能力。优化产品结构，开发多品种、多档次油料制品，以菜籽油为主，积极开发生产大豆油、玉米胚芽油、茶籽油、芝麻油和稻米油，重点开发生产一级油、二级油、调和油、专用油和营养保健油，加强菜籽饼粕、皮壳、油脚等副产品的综合利用，开发油脂植物蛋白、脂肪酸、脂肪醇、皂甙、甘油、卵磷脂等精深加工产品。重点发展现代油料物流中心建设项目、油料加工产业园建设项目、年产50万吨以上精炼油综合开发项目、年产30万吨以上菜籽油生产项目、年产10万吨以上大豆油生产项目、年产5万吨以上玉米胚芽油生产项目、年产2万吨以上茶籽油生产项目、年产1万吨以上稻米油或芝麻油生产项目，以及油料加工技术改造项目、油料加工副产品综合利用项目等。
--区域布局。引导优势企业向优势区域集聚，尤其要向全国优质油菜产业带集聚，合芜蚌自主创新综合试验区、皖江城市带是区域布局的重点。在滁州、六安、巢湖、安庆、芜湖、合肥、宣城、池州市等全国优质油菜产业带，重点发展大型油料加工企业。在六安和巢湖等地建设年产值超50亿元的油料加工产业集群2个。
（三）畜牧产业化。
到2015年，实现加工产值1200亿元，肉蛋奶产量630万吨。培育年产值100亿元以上的产业集群4个，年销售收入超100亿元的龙头企业2家，超50亿元的5家，超20亿元的6家，超10亿元的12家。
1．肉制品。
--发展重点。大力发展肉类加工产业集群，发展关键配套产业，支持企业开展重点技术研发，提升产品质量。通过HACCP、GMP等认证，实现肉制品的洁净化加工和安全可追溯。大力发展冷鲜分割肉、调理肉制品、熟肉制品等三大类主导产品。研究开发安徽地方传统畜禽制品现代化加工过程中的工业化冷风技术、发酵增香技术、风味稳定化技术等。
--区域布局。安徽北部，在牛、羊、生猪规模化养殖基础上，主要在阜阳、宿州、淮北市和蚌埠市怀远县、亳州市蒙城县的农产品加工集中区发展屠宰及肉产品深加工项目。安徽中部，重点在合肥市的肥东、肥西和长丰县发展生猪、家禽屠宰及深加工项目。安徽南部，重点在宣城市及安庆枞阳、太湖发展家禽屠宰、分割、熟食等系列深加工项目。
2．蛋制品。
--发展重点。支持在安徽南部发展全国领先的蛋制品加工产业集群，建立1-2个加工园区。引进世界一流的加工技术，建立省级以上研发中心，形成较为完整的产业链。继续加强禽蛋保鲜、强化营养蛋生产、蛋有效活性物质提取等技术研发与应用，培育安徽省专业性蛋制品品牌。
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