湖北省教育厅关于加强农村寄宿制学校学生营养改善工作的指导意见
（鄂教体艺〔2011〕6号）
各市（州）、县（市、区）、神农架林区教育局，江汉油田教育实业集团：
近年来，随着国民经济和社会事业的快速发展，我省农村居民生活水平显著提高，寄宿制学校后勤设施和条件不断完善，学生健康意识逐步增强，学生营养状况有了较大改善。但由于城乡和区域经济发展不平衡、营养科学知识宣传普及不够、学生膳食结构不尽合理等问题依然存在，影响了学生的营养健康与全面发展。为贯彻落实《湖北省中长期教育改革和发展规划纲要（2011-2020年）》（鄂发〔2010〕27号）、《中共湖北省委湖北省人民政府关于加强青少年体育增强青少年体质的实施意见》（鄂发〔2008〕10号）精神，现就改善我省农村寄宿制学校学生营养状况提出如下指导意见，请各地结合实际予以贯彻落实。
一、充分认识加强学生营养改善工作的重要意义
健康是人全面发展的基础，青少年时期是人的身心健康和身体素质发展的关键时期。学生营养、体质与健康状况，不仅直接影响学生的身心健康，事关每个家庭的切身利益，事关学生的全面发展；而且关系到整个国民健康素质和人才培养的质量，关系到国家和民族的未来。普及学生营养知识，加强专业营养指导人才培训，改善学校安全科学就餐条件，实施相应的营养干预措施，为青少年提供满足生长发育的营养膳食，对学生的健康成长乃至整个中华民族健康素质的提高具有十分重要的意义。
抓好学生营养改善工作，是提高青少年学生健康水平和国民素质的重大举措，是办人民满意教育的重要内容。各级教育行政部门和学校要进一步提高认识，增强责任感和紧迫感，切实把此项工作作为实施民生工程、促进社会公平和义务教育均衡发展的重要内容。将其列入重要议事日程和工作计划，创新工作思路，加强统筹协调，采取积极有效措施，扎实推进农村寄宿制学校学生营养改善工作的开展。
二、建立健全学生营养改善的工作机制
（一）明确工作目标。力争到2015年，全省农村中小学校公共营养指导师制度、合理膳食和营养配餐制度基本建立；学生营养检测制度和体质健康档案基本完善；学生营养意识有较大提高、科学营养知识基本普及，学校食堂基本满足科学、安全就餐条件，学生的营养结构和营养摄入能基本满足学生发育和健康成长的需要，农村寄宿制学生体质达到《国家体质健康标准》的合格要求。
