2、工作时限：5-12月
三、工作要求
（一）切实落实整顿责任
各县区、各单位必须高度重视食品安全整顿工作，强化对整顿工作的组织领导，要结合本辖区实际，制定切实可行的实施方案，明确具体任务、工作目标、工作要求和完成时限，逐级落实整顿任务，及时开展督查指导，积极推动地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人责任的落实，确保整顿工作抓实抓细，抓出成效。
（二）强化长效机制建设
要坚持标本兼治、着力治本的原则，认真总结整顿工作成功经验，积极探索绩效考评、信用奖惩、社会参与、典型示范、责任追究机制等建设，着力形成激励与约束、自律与他律、动力与压力相结合的工作局面，进一步增强监管合力，落实监管责任，提高监管效能。
（三）严查违法违规行为
坚持执法必严、违法必究的原则，严肃查处餐饮服务环节违法违规行为。依法公布投诉举报受理方式，拓宽案件发现线索，对违法行为及时进行调查处理，并依据《
餐饮服务食品安全监督管理办法》进行行政处罚。进一步加强行政执法与刑事司法的衔接，加大对大案要案的查处力度。强化行政问责，严肃查处监管部门失职、渎职行为，发生重大食品安全事故时，对迟报、瞒报、漏报、谎报的，严肃追究相关责任人责任。
（四）加强宣传、培训和舆论引导
广泛深入宣传《
食品安全法》、《
食品安全法实施条例》、《
餐饮服务许可管理办法》、《
餐饮服务食品安全监督管理办法》，开展餐饮服务监管法律法规和相关知识培训，增强餐饮单位负责人法律法规意识，促使其切实履行餐饮服务食品安全第一责任。充分调动社会力量参与食品安全监督，增强群众餐饮消费安全意识。积极与新闻媒体沟通，加强舆论引导，宣传报道餐饮服务食品安全整顿工作进展、成效和典型事例，促进餐饮单位自律诚信经营。积极支持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道，为整顿工作营造良好氛围。
（五）加强督查考核和信息报送
