突出源头控制、市场准入、检验检测等重点环节，全面构建以市级追溯管理平台为中心、批零市（商）场各流通节点为终端，流通主体实名管理准入等为支撑的全过程、全方位、全覆盖肉类蔬菜流通食品安全追溯体系。

　　1．严把源头关

　　加快推进农副产品基地建设，保障进入我市市场的肉类蔬菜等食品的安全、充足供应。积极推进基地认证备案工作，编制完善我市肉类蔬菜供应基地的分布图，建立信息库。进一步制定完善农副产品基地建设规划，采取有效措施，不断提升基地数量和安全水平。加强基地或产地环境监控、农业投入品监控和农产品质量安全的动态监控，保证肉类蔬菜的源头质量。

　　责任单位：市农委、商务局

　　2．严把准入关

　　在批发交易市场、超市和零售农贸市场等建立完善的市场准入及退出机制，实施IC卡交易动态监管，建立查验信息系统，实现数据的采集和比对。突出抓好“肉类准入备案中心”、“蔬菜准入备案中心”建设，对上市肉类蔬菜货源及销售信息实施严格的审核管理，严把产品准入关。设立“肉类准入备案中心”、“蔬菜准入备案中心”，所有进入无锡市内市场的肉类经营单位、蔬菜农产品经营户都必须纳入备案登记管理，进行索证索票。对证照齐全、来源合法、产品合格的准许进入市场。

　　责任单位：市商务局，无锡工商局

　　3．严把检验关

　　一是加强企业自检力度。农产品基地、农民专业合作社、为农服务社、肉类蔬菜批发市场、大中型集贸市场、规模型超市等应根据要求配备专（兼）职人员及符合食品安全检验检测要求的相关设备。市农委、工商、商务等部门应对各类企业的自检工作及硬件设备等分别提出相应要求，并组织对相关人员进行培训。二是整合资源，集中力量，加快市农业综合检验检测中心和市食品药品检验检测中心建设，加大对高端检验装备的集中投入，着力提升全市食品安全检验检测水平。三是加快检验检测平台的联网建设。构建生产环节自检、流通零售环节快检和政府监管环节抽检“三检一体”的肉类蔬菜追溯检验检测信息共享平台，实现信息实时上传、部门共享的目标。进一步规范和推动食品安全检验的数据统计、信息共享、分析预警等工作。

　　责任单位：市食品药品监管局、商务局、农委、卫生局，无锡质监局、无锡工商局

　　（四）加强食品安全考核评价体系建设

　　不断健全完善食品安全工作考核评价体系，通过考核使食品安全各方责任得到有效落实、使食品安全各项工作得到有力推进。

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