无锡市人民政府关于印发2011年食品安全行动年活动方案的通知
（锡政发〔2011〕35号）
各市（县）和各区人民政府，市各委、办、局，市各直属单位：
现将《2011年食品安全行动年活动方案》印发给你们，请认真贯彻执行。
无锡市人民政府
二○一一年二月二十八日
2011年食品安全行动年活动方案
为切实解决当前食品安全工作中的突出问题，全面提升无锡市食品安全水平，有效保障人民群众饮食安全和身体健康，促进全市经济社会又好又快发展，市政府决定，2011年为全市“食品安全行动年”，并制定本工作方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，以建设幸福无锡为核心，以科学监管、保障安全为主线，以完善监管体系、创新监管机制、提升监管能力为重点，坚持“重在源头、重在治本、重在规范、重在引导”原则，进一步健全地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动的工作机制；全面实施《
食品安全法》等法律、法规，深入开展“食品安全行动年”活动，进一步形成政府统一领导、监管部门各负其责、企业负主责、社会各个方面共同参与的食品安全工作格局；进一步提高食品安全保障能力，让人民群众吃得安全、吃得放心。
二、工作目标
（一）全市食品安全合格率96％以上；
（二）全市蔬菜农药残留抽样年平均合格率95％以上；
（三）全市上市生猪及产品中“瘦肉精”检测合格率100％；
（四）全市大宗水产品违禁药物残留抽样合格率98％以上；
（五）全市生产加工食品省级监督抽查合格率高于全省平均水平；
（六）全市豆制品市场抽检年平均合格率达80％以上；
（七）市区生猪屠宰场数量整合至2-3家，完成全市30家农贸市场（蔬菜）、1家猪肉批发市场、1家蔬菜批发市场、15家大卖场、50家连锁门店（含天惠超市）、部分重点团体采购企业肉类蔬菜溯源体系建设，并建立肉类蔬菜流通质量监控体系；
（八）全市完成食品类实验室检验2万批次以上；
