（一）建设市肉类蔬菜流通追溯管理平台。按照商务部统一采集指标、编码规则、传输格式、接口规范、追溯流程“五统一”要求，开发建设市肉类蔬菜流通追溯管理平台（以下简称市追溯管理平台），实现经营主体管理、流通信息汇总、数据统计分析、应急事件处置、信息查询服务、监控考核等功能。监控平台设在市商务局，负责全市肉类蔬菜流通追溯管理工作的统一指挥和调度。市追溯管理平台开设县（市）区（含济南高新区）工作窗口，负责辖区内相关肉类蔬菜流通追溯管理工作。
　　（二）建设7个流通节点追溯管理子系统。按照“统一规划、政企共建、企业维护”的要求，结合企业内部信息化改造，在批发市场、社区菜市场、大中型超市、团体采购单位、机械化定点屠宰厂、产销对接核心企业、外埠肉品集中检验点等7个流通节点，根据统一的信息采集标准和数据传输协议，建设和运行追溯管理子系统，作为肉类蔬菜流通的信息采集终端，与市追溯管理平台联接。
　　1.批发市场追溯管理子系统。结合城市建设总体规划和市区商业网点规划，按照统一规划、同步实施的要求，在匡山农产品综合批发市场、海鲜市场等大型肉菜批发市场安装和运行追溯管理子系统。支持批发市场以专用机具为录入设备，以集成电路卡（IC卡）为载体，以局域网为支撑，开展进货信息采集、质量检测、批发分销、结算等关键环节的电子化流程再造工程。
　　2.社区菜市场追溯管理子系统。根据城市建设总体规划、社区菜市场规划，结合标准化社区菜市场升级改造，按照统一规划、分步实施的要求，在市区60处社区菜市场安装和运行追溯管理子系统。支持社区菜市场以集成电路卡为载体，以局域网为支撑，开展进货验证登记、质量检测、零售打单、查询服务等关键环节的电子化流程再造工程。
　　3.大中型超市追溯管理子系统。结合市区商业网点规划和“农超对接”等工作安排，在银座、华联、大润发等大型连锁超市，对商品管理系统进行对接改造，使其具备信息标准化采集、销售价签附加追溯码、信息上报等功能。
　　4.团体采购单位追溯管理子系统。在大学科技园、山东大学、山东省实验中学等团体采购单位，安装和运行追溯管理子系统，使其具备供应商管理、进货商品登记、耗用管理、信息上传等功能。支持团体采购单位开展进货登记、索证索票和质量检测等关键环节的电子化流程再造工程。
　　5.定点屠宰企业追溯管理子系统。结合定点屠宰厂设置规划和屠宰行业调整发展，运用集成电路卡和无线射频技术（RFID），对定点屠宰企业现有追溯终端系统进行升级改造，使其具备主客体同步追溯功能。

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