陕西省人民政府办公厅关于印发牛羊定点屠宰厂（场）设置规划（2011-2015）的通知
（陕政办发〔2011〕24号）
各设区市人民政府，省人民政府各工作部门、各直属机构：
《陕西省牛羊定点屠宰厂（场）设置规划（2011-2015）》已经省政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。
陕西省人民政府办公厅
二○一一年三月十八日
陕西省牛羊定点屠宰厂（场）设置规划
（2011-2015）
我省是牛羊主产区之一，2010年全省牛羊肉产量14.6万吨，占肉类总产量的14%。随着经济社会的发展，我省人民群众生活水平不断提高，肉类消费结构发生明显变化，牛羊肉消费稳步增长，占肉类消费的比重不断提高，依法加强对牛羊屠宰活动的管理，确保牛羊肉品质量安全成为牲畜屠宰管理工作的现实需要。合理规划全省牛羊定点屠宰厂（场）的设置布局，根据牛羊生产分布、消费需求、流通条件等要素对牛羊定点屠宰厂（场）的设置数量进行控制，是促进牛羊屠宰企业良性竞争、保证肉品质量的重要基础。
为了加强对牛羊屠宰活动的监管，指导牛羊定点屠宰厂（场）在全省范围内的合理布局，规范牛羊定点屠宰厂（场）设置，切实保障人民群众食肉安全，依据《
中华人民共和国食品安全法》、《
陕西省牲畜屠宰管理条例》和《
陕西省清真食品生产经营管理条例》，制定本规划。
第一章 指导思想、编制原则和数量控制目标
一、指导思想
以科学发展观为指导，坚持以人为本，以确保人民群众食肉安全为根本目的，全面贯彻落实《
中华人民共和国食品安全法》和《
陕西省牲畜屠宰管理条例》的相关要求，开展牛羊屠宰厂点清理整顿，规范牛羊屠宰厂（场）设置，指导牛羊定点屠宰厂（场）合理布局、优化资源配置，促进牛羊屠宰行业的技术进步和健康发展，保证肉品质量，满足消费需求。
