8.大力发展特色休闲美食街区和美食夜市。按照“标准一流、管理一流、特色突出、品牌彰显、知名度提升”的要求，建设一批特色鲜明、文化浓郁、风格各异的美食特色街和美食夜市；加大对已建成的特色餐饮街区的改造提升力度，加强规范管理。
　　9.继续办好“中国杭州美食节”。每年举办一次“中国杭州美食节”，开展1-2次杭帮菜和菜文化国际化推介宣传活动，通过行业推荐、论坛对话、技能比赛、美食展示等形式，开展中外美食文化交流，扩大杭州美食影响力，全面提升杭州“休闲美食之都”形象。
　　10.鼓励中式快餐连锁发展。积极引进品牌中式快餐连锁企业并加以重点培育，学习借鉴国外餐饮企业连锁经营理念，推进中式快餐进社区、进楼宇、进家庭，实行品牌化、连锁化、超市化发展。
　　（三）实施商贸“双百工程”，提升商贸竞争力。
　　11.以商贸大项目带动商贸业整体发展。加大商业服务网点设施投入和政策支持力度，完善城乡商业网点的规划和布局；加快商贸重点项目建设，着力推进100个商贸重点项目建设；改善购物环境，提高商贸服务业品位，推进商贸业持续快速发展。
　　12.以商贸大企业、大集团引领商贸服务业发展。支持商贸企业通过重组、联合、收购和上市等方式做大、做强、做优，重点培育100个在行业中具有一定领先地位和发展潜力的商贸大企业大集团；鼓励商贸企业通过科技创新、服务创新、技术创新、经营创新，提高自身素质和竞争力。
　　（四）转变商贸发展方式，加快现代流通业态发展。
　　13.全面推进连锁经营。积极鼓励连锁经营企业跨区域、跨门类拓展，广泛采用直营连锁、加盟连锁、特许连锁和自由连锁等模式，推进连锁经营向各类服务业和社区、商贸集聚区、综合体、农村乡镇、村发展，重点培育一批在全国具有影响力的本土连锁企业，使全市连锁经营销售额增幅高于当年全市社会消费品零售总额的增幅。
　　14.大力发展电子商务。支持商贸服务业积极利用互联网技术开拓网络市场、发展网上交易，全面推进商贸批发、零售、餐饮和服务企业的电子商务应用；推动大型实体零售企业向网络化经营发展，培育一批有影响力、功能完善的网上批发企业，扶持中小流通企业通过第三方技术服务平台开展网上业务，打造一批引领我市电子商务发展的示范企业和品牌企业。
　　15.强化商贸物流建设。充分运用现代物流技术和手段，优化城市商品物流配送体系，发展农村商品市场，提升区域集散性市场的物流功能，努力培育一批物流示范企业和A级示范企业。

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