根据农产品质量安全事故的性质、危害程度和影响范围等因素，分为四级：
3.2.1 特别重大农产品质量安全事故（Ⅰ级）
符合下列情形之一的：
（1）事故危害特别严重，跨越省级行政区域，并有进一步扩散趋势的；
（2）超出省人民政府处置能力水平的；
（3）需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。
3.2.2 重大农产品质量安全事故（Ⅱ级）
符合下列情形之一的：
（1）事故危害严重，影响范围涉及省内2个以上市（地级以上市，以下同）行政区域，并有进一步扩散趋势的；
（2）造成伤害人数20人以上（含20人）的；
（3）出现死亡病例的；
（3）其他对公众健康或社会稳定造成严重影响，省人民政府认定属于重大农产品质量安全事故的。
3.2.3 较大农产品质量安全事故（Ⅲ级）
符合下列情形之一的：
（1）事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；
（2）造成伤害人数5人以上（含5人）20人以内，未出现死亡病例的；
（3）市级人民政府认定的较重大农产品质量安全事故。
3.2.4 一般农产品质量安全事故（Ⅳ级）
符合下列情形之一的：
（1）事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给人民群众饮食安全带来严重危害的；
（2）造成伤害人数5人以内，未出现死亡病例的；
（3）县级人民政府认定的一般重大农产品质量安全事故。
4. 应急处置
4.1 应急预案启动条件
4.1.1 确定事故级别
县级以上“事故应急领导小组办公室”收到农产品质量安全事故报告后，应该立即组织有关部门和专家进行调查确认及评估，确定事故级别，并报告上一级“事故应急领导小组办公室”和同级人民政府，通报同级卫生行政主管部门。事故级别的确定根据本预案3.2的规定执行。
4.1.2 分级启动预案
事故级别确定后，应当立即启动相应应急预案。超出本级应急救援处置能力时，及时报请上一级“事故应急领导小组办公室”和有关部门，建议启动相应的应急预案，并接受上一级“事故应急领导小组”的统一领导和指挥。
4.2 信息报告
4.2.1 报告程序
