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（三）加快培育新型市场主体，提高生产经营水平加快培育新型市场主体。一是发展壮大农业龙头企业。通过统一规划、集中扶持，分期建设一批高起点、高标准的生产加工基地，新培植和加强一批产业带动力大、市场竞争力强、科技含量高的加工型和外向型产业龙头企业，发展一批以食用菌产品为原料的精深加工的产业聚集区。加强产业对外合作和交流，加大新品种、新技术、新工艺及加工机械设备的引进力度，提高企业发展能力，拓展产业发展空间。到期末全市新增加工型、外向型产业龙头企业2家，产品出口创汇200万美元以上。二是加强和完善食用菌产品销售体系。进一步发展和加强产业的流通服务业，增强产品的销售能力。根据产业布局、交通运输通讯等物流基础以及产业物流的发展状况，建设和改造提升几个专业批发市场，完善市场设施和功能，培育现代物流中心。五年内全市重点培育3家成交额超1亿元的食用菌产品批发市场。积极鼓励农民经纪人、农民专业合作社从事食用菌产品营销，提高经营主体开拓市场的能力。期末形成功能完备、服务能力强的产品营销体系。三是培育发展专业大户、工厂化生产基地和农民专业合作社。逐步促进生产要素向专业大户、工厂化生产基地集中，初步形成集约化的生产格局。加强规范化建设，努力提高农民专业合作社的运行质量，充分发挥其联结农民和市场、引导生产和经营等方面的作用。
（四）发展资源循环利用型产业，提高可持续发展水平。发展资源循环利用型产业，以转变生产方式、改善生态环境、实现可持续发展为目标，按照发展资源节约型、环境友好型农业的要求，加强产业资源保护和基础设施建设，发展循环利用型产业，提高产业的可持续发展水平。合理开发利用和保护自然资源。根据我市生态经济建设的要求，以提高资源利用效率为核心，以资源循环利用和污染零排放为重点，推广和发展资源节约型生产方式，推进资源利用方式向循环型、集约型转变。重视大型真菌种质资源的开发和保护，特别是松蘑、肉蘑、橡蘑等具有重要经济价值的野生食用菌的开发，建立大型真菌野生资源原生境保护和利用示范基地。
（五）加强产品质量和安全体系建设，提高产业安全水平。加强产品质量和安全体系建设，适应农产品绿色、安全消费和安全生产的要求，加强食用菌产品质量安全全程监控和对重大生产安全事件的防控，逐步形成生产安全和质量安全保障体系。积极开展制订和完善食用菌产品质量分级、专用标准、投入品质量标准、生产技术操作规程等标准，突出产地环境检测、投入品质量监管、菌种质量检验检测、生产过程记录制度、产品质量追溯及市场准入等关键环节，健全市、县、市场三级检验监测体系，建立生产安全和质量安全预警制度和可能危害安全的信息发布制度。切实抓好标准化示范基地建设，大力发展无公害和绿色食用菌产品，因地制宜发展有机食用菌产品。
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