5、产业政策优势。近年来，各级政府高度重视食用菌产业发展，出台了一系列食用菌发展的优惠政策，在水电路、棚室等基础设施建设及加工企业、市场消化能力拓展等各方面给予大力扶持。同时，食用菌产业的发展可以促进贮藏、保藏加工、运输、销售和中介组织等多行业的发展，对于延伸产业链条，实现农民增收、农业增效意义重大。
二、发展思路和发展目标
（一）发展思路
深入贯彻落实科学发展观，以加快建设现代食用菌产业为目标，以质量效益为核心，以科技创新为动力，以示范带动为载体，紧紧围绕国内外市场需求，大力推进食用菌产品结构和产业布局进一步优化，产业功能进一步发挥和拓展，科技创新、转化、推广和服务能力得到强化和完善，综合生产能力和市场竞争力不断提高，产业可持续发展能力显著增强，基本实现产业生产规模化、结构生态化、技术高新化、栽培标准化、生产集约化、质量安全化、功能多元化，加快推进食用菌产业由区域性特色产业向高效优势产业跨越，将唐山建成食用菌产业发展强市。
（二）发展目标
总体目标是“增量、扩面、提技”。即：按照年增1万吨投料量的规模发展，到“十二五”末，全市食用菌栽培总投料量达到21万吨（约合1.05万亩栽培面积），总产量达到20万吨，食用菌产业年产值达到12亿元；人工栽培范围不断扩展到全市各县（市）区，食用菌强县扩大到2-3个，力争消灭白点县；不断提高技术水平和生产效益，力争生物转化率提高2-3个百分点。争取年转化利用20万亩土地产出的农作物秸秆、20万吨畜禽粪便，50%菌糠实现二次以上循环利用，建立起以食用菌转化利用农业废弃物为核心的农业循环经济体系和比较完善的食用菌产业发展体系。
主要目标是：
--调整产品结构，做好菌种选育。重点发展香菇、平菇、双孢菇、栗蘑、白灵菇、杏鲍菇等主要种类，示范推广草菇、鸡腿菇、姬菇、柳树菇、金针菇等优新品种。抓住菌种培育这一关键，依托省、市食用菌科研单位，培育、引进食用菌新品种，改善现有菌种生产条件，推广优质菌种生产，建设标准化优质菌种场8个，研究选育高档次、高技术含量、高附加值的“三高”食用菌系列品种。
--实施标准化生产，推进集约经营。通过相关标准的整合和重新编制，全面推广食用菌主栽品种的无公害产品标准和生产技术规程，使主要食用菌产品全面达到无公害产品标准。开展标准化食用菌生产基地建设，新建上规模有特色的标准化食用菌示范基地（示范小区）10个；鼓励发展工厂化和半工厂化的生产，新建工厂化生产基地1-2个，带动全市新发展5万吨投料量（约合2000亩左右）的生产规模，示范农户1000户，形成3-4个万吨县、15-20个百吨村。
