唐山市人民政府办公厅关于印发《唐山市“十二五”食用菌产业发展规划》的通知
（唐政办函〔2011〕19号）
各县（市）、区人民政府，芦台经济开发区、汉沽管理区管委会，市政府有关部门：
《唐山市“十二五”食用菌产业发展规划》已经市政府研究同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
二○一一年二月十七日
唐山市“十二五”食用菌产业发展规划
（2011年-2015年）
唐山市是食用菌生产适宜区，自然条件优越，产业基础良好，发展前景广阔。近年来，经全市上下共同努力，持续加大培育力度，食用菌产业已经展露出显著的经济、社会和环境效益，已经成为我市农业“五大新兴产业”之一。为推动我市食用菌产业进一步发展，实现产业加快升级、增长方式不断转变，特制定本规划。
一、全市食用菌产业发展现状
（一）发展现状
1、生产种类。目前我市栽培食用菌共有12个种类，包括：香菇、假姬菇、平菇、栗蘑、鸡腿菇、阿魏菇、双孢菇、草菇、金针菇、黑木耳、茶树菇、杏鲍菇。其中，香菇、假姬菇、平菇、栗蘑、杏鲍菇、白灵菇是我市的主导栽培品种，栗蘑是我市的特色品种。
2、生产规模。我市共有2.2万多农户从事食用菌生产，食用菌年投料量达15.5万吨，年产鲜菇14.8万吨，年实现产值10亿元以上。其中，香菇、假姬菇、平菇、栗蘑的年产量分别达到97729吨、7320吨、24390吨和4513吨。
3、品种分布。我市的食用菌生产主要集中在遵化市、乐亭县、迁西县、滦南县、滦县、玉田县等六个县（市），遵化市主要以香菇、茶树菇、双孢菇和白灵菇为主；滦南县主要以假姬菇、杏鲍菇为主；乐亭县主要以平菇和假姬菇为主；滦县主要以杏鲍菇、假姬菇为主；迁西县主要以栗蘑为主。
4、产品销路。我市的食用菌产品，鲜菇以内销为主，主要销往北京、天津、上海、东北等地，内销比例占鲜菇总产量的80%以上；外销主要以干菇为主，集中出口日本、新加坡、韩国及东南亚、香港等国家和地区，年出口创汇额120万美元。
5、产品加工。至 2010年底，全市已拥食用菌加工企业、加工户10多家，其中有一定经营规模的公司企业5家，年产值1000 万元以上食用菌龙头企业3家，均集中在遵化市，分别是：平安食品有限公司、长城科贸有限公司、亚太食品有限公司。
（二）存在问题
