3．跟踪评价乳品质量等食品安全标准实施情况。
主要措施：
1．加强省级乳品质量安全标准师资培养，举办全省乳品质量安全标准宣传贯彻培训班。
2．开展《乳品质量安全标准》贯彻实施情况调查，跟踪评价有关食品安全标准实施情况。
3．组织开展食品质量安全标准宣传周活动，通过多种形式向广大群众宣传普及食品安全标准知识。
4．适时启动我省食品安全地方标准的制订和修订工作，促进我省地方特色食品发展。
5．研究成立广东省食品安全标准专家组织。
（十一）加强食品安全风险监测和预警。
重点整顿任务：
1．加强食品安全监测能力建设，建立健全覆盖省、市、县三级并逐步延伸到乡镇（街道）的食品安全风险监测网络。
2．全面实施国家食品安全风险监测计划，加强食品安全风险监测，定期公布检验监测结果，发布食品安全风险监测报告。
3．建立食源性疾病监测点，进一步完善食物中毒报告制度,初步建立食品安全有害因素与食源性疾病监测数据库。
4．开展食品安全风险评估工作。
5．实施
卫生部《食品检验机构资质认定条件》和《
食品检验工作规范》，严格检验检测机构的资质认证和检验人员管理，推进检验检测资源与信息共享。
6．建立快速、便捷的食品安全信息沟通机制和网络平台。
主要措施：
1．在全省21个地级以上市并选取增城市等6个县（市、区）建立食品安全风险监测点。
2．根据国家食品安全风险监测计划，组织制订我省食品安全风险监测方案，开展化学性污染物及有害因素、食源性致病菌及食源性疾病监测。
3．进一步完善现有的国家食源性疾病（包括食物中毒）报告体系。以国家传染病报告网络为依托，整合食物中毒事故信息网络报告管理系统资源，逐步建立全省食源性疾病（包括食物中毒）的网络报告管理和主动监测信息平台。
4．在省、市、县三级选择10所有代表性的医院作为试点，初步构建异常病例/异常健康事件的监测、报告、预警网络，验证异常病例/异常健康事件报告系统的有效性。以腹泻性疾病为切入点，探索以社区为主体的食源性疾病（包括食物中毒）主动监测模式。
