5．贯彻落实食品市场主体准入登记管理制度等流通环节食品安全监管八项制度，积极构建流通环节食品安全监管业务平台、服务平台和内部管理平台，建设食品安全监管信息化网络体系。
（七）加强餐饮消费环节整顿。
重点整顿任务：
1．贯彻落实卫生部《
餐饮服务许可管理办法》，规范餐饮服务许可工作。
2．开展餐饮服务环节专项整治和检查，落实进货查验和索证索票等制度。
3．开展专项抽查和重点品种检查，及时发现餐饮消费环节突出的食品安全隐患。
4．开展餐饮服务食品安全示范工程创建工作，发挥典型带动作用。
5．完善重大食品安全事故应急机制，强化重大活动餐饮服务食品安全保障，确保餐饮服务环节食品安全事故（Ⅳ级以上）应急处置率达到100%。
主要措施：
1．根据《
食品安全法》及其实施条例和卫生部《
餐饮服务许可管理办法》，制订我省餐饮服务许可实施细则。
2．开展对餐饮服务单位使用病死或来源不明的畜禽及其制品、劣质食用油等加工食品行为的专项整治，加强对餐饮业废弃食用油脂流向的监控，防止废弃油脂回流餐桌。开展小餐饮专项整治，依法取缔不具备基本条件、拒不整改或经整改仍达不到基本条件的小餐饮店。开展集体食堂专项检查，督促集体食堂完善食品原料采购索证索票制度、进货验收制度、食品留样制度和从业人员健康管理制度。加大对餐饮具尤其是集中消毒餐饮具和一次性餐具的监督抽验力度，开展餐饮具消毒专项整治，督促餐饮服务单位建立购入使用消毒餐饮具索证制度，依法查处使用不符合标准餐饮具的行为。
3．加强餐饮服务重点环节监督检查及抽检工作，做好熟食卤味、盒饭、凉拌菜等高风险食品专项抽查，预防和减少食物中毒事件。继续开展餐饮服务食品安全调查和评价，消除潜在的食品安全隐患。
4．试点开展餐饮服务食品安全示范县（市、区）、示范街道（乡、镇）、示范学校、示范店创建工作，通过树立典型、示范带动，提升餐饮服务食品安全保障水平。
5．制订餐饮服务食品安全应急预案，完善食物中毒信息快速通报制度和事故处置快速反应机制。
