威海市人民政府办公室关于印发全市地沟油整治和餐厨废弃物管理工作实施方案的通知
（威政办发〔2011〕6号）
各市、区人民政府，高技术产业开发区、经济技术开发区、工业新区管委会，市政府各部门、单位：
《全市“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。
二〇一一年一月二十七日
全市“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实施方案
为深入推进食品安全整顿工作，有效解决“地沟油”回流餐桌和餐厨废弃物管理混乱问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，省政府确定自2011年1月1日至5月15日，在全省范围内集中开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。根据《
山东省人民政府办公厅关于印发全省地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案的通知》（鲁政办发〔2010〕81号）精神，结合我市实际，特制定本实施方案。
一、指导思想和工作目标
（一）指导思想。坚持以科学发展观为指导，认真贯彻实施《
中华人民共和国食品安全法》等法律法规，深入开展食品安全整顿，不断健全食品安全监管责任制，促进食品安全监管各环节无缝衔接。坚持专项整治与日常监管相结合、集中整治与长效机制建设相结合、严格执法与科学管理相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整治，防止“地沟油”回流餐桌，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平，保障人民群众饮食安全。
（二）工作目标。通过开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，强化对油脂生产企业、食品生产加工单位、食用油经营企业和餐饮服务单位的监督检查，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，加大案件查办力度，严厉打击生产、提炼、销售、采购和使用“地沟油”的违法行为。加强餐厨废弃物管理，进一步规范食用油生产经营秩序，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康。
二、任务分工
