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6、病虫害防治。 容易发生的主要病害为灰霉病、炭疽病，容易发生的主要虫害为蚜虫、白粉虱及地蚕等。
灰霉病：低温高湿弱光条件，特别是大棚内易发生。典型症状是黄瓜、茄子、番茄等瓜果类蔬菜的幼瓜果呈灰白色，软腐，长出大量灰绿色霉菌层。主要采取通风降湿等生态防治，化学药剂可选用45％特克多悬浮剂800倍液，或50％农利灵干悬浮剂1000倍液，或50％扑海因500倍液等喷雾防治。
炭疽病：高湿条件下易发生，辣椒3～7月均有可能发生。典型病斑为圆形初呈浅灰色，后发展为边缘深褐色，中央灰白色的圆形斑，易导致病叶干缩脱落。该病发病后防不胜防。提早预防可选用25％阿米西达悬浮剂1500倍液，或75％达科宁可湿性粉剂600倍液，或70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷雾。
蚜虫、白粉虱：早春3、4月，秋季9、10月均应加强防治。有条件的可采用加防虫网，或黄板诱蚜等物理手段。药剂防治可选用10％吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或2．5％功夫水剂1000倍液，或25％阿克泰水分散粒剂2000～4000倍液喷雾。
地蚕等地下害虫：用2．5％溴氰菊酯乳油，或20％氰戊菊酯乳油2000～3000倍液；50％辛硫磷乳油，或90％晶体敌百虫1000倍液在防治适期内地面喷洒。
7、进行补种减损：对已发生受冻致死的蔬菜，要尽快定苗，育苗，拉秧，整地，做好下茬生产的准备工作。
（三）速生叶类菜
1、春小白菜。2月至4月分批播种，多以直播，以幼苗或小株上市，3月下旬（惊蛰）之前播种宜选用晚熟品种，如四月慢、湘潭迟白菜等，3月下旬以后播种，多选用早熟品种和中熟品种，如高脚白、矮脚白等。每亩播种量1．2～1．5公斤。注意选择向阳高燥、爽水地，采用窄畦深沟、畦面平整。多施陈腐煤灰和土杂肥，以利爽水，提高地温。
2、春大白菜。品种宜选用冬性强、生育期短的春大将、小杂56、春夏阳等。2月下旬至3月上旬大棚内稀播育壮苗，每亩大田需种子50克，3月下旬定植，苗龄15～20天为宜。采用地膜覆盖深沟高畦栽培，株行距30厘米×40厘米，每亩栽3500～4000株。注意地膜覆盖栽培应施足基肥，每亩施有机粪肥2000～3000公斤或复合肥50公斤，结合整地撒施或按行距条施作基肥。
3、春萝卜菜。“滚洞萝卜菜”又叫鸡毛萝卜菜，以嫩叶供食用。品种宜选用板叶型、质地柔软、无茸毛或少毛的早熟品种，一般采用“满园花”种子，3月下旬至4月播种，每亩用种量30～35公斤。采用高密度直播。也可采用小拱棚覆盖生产。
4、春菠菜。品种宜选择抽薹迟、叶片大、品质好的品种。如迟园叶菠、辽宁圆叶菠等。2月下旬至4月中旬分批播种，每亩用种量4～5公斤。要求畦面整平整细，播种后再浇泼适量粪肥。播种后可采用塑料薄膜直接覆到畦面上，也可采用小拱棚覆盖，有利于保温，促进早出苗。
5、春芹菜。品种宜选用较抗寒、抽薹晚、生长势旺、品质好的品种。如大叶芹菜、乳白埂芹菜、意大利西芹等。2月下旬至4月中旬播种，大棚育苗可在1月底至3月初进行。每分地苗床可播种0．4～0．5公斤，可移栽大田2亩。3月中旬至4月下旬移栽。
6、早蕹菜。品种宜选用白花籽蕹（如广州的大骨青、大鸡白）和泰国蕹菜。采用大棚或小拱棚栽培，有条件的还可增设地热线增温。2月下旬至3月中旬播种（露地可在4月中旬以后直播）。一般每亩用种量15～20公斤。要求畦面整平整细，播种后覆盖薄层陈腐煤灰，或用5成腐熟粪肥渣作盖籽肥。
7、早苋菜。品种选用早熟较耐寒的尖叶红苋菜、尖叶花红苋、柳叶苋、圆时红花苋等品种。采用大棚或小拱棚覆盖栽培。2月下旬至3月中旬播种（露地可在4月中旬直播），每亩用种量0．5～0．75公斤，播种期越早，播种量稍大。要求畦面整平整细，播种后用3～4成腐熟粪肥渣作盖籽肥。
（四）茄果类、瓜类和豆类
技术要点
1、加强苗床管理，采取多层覆盖和电加温等方式保暖加温，保护好大苗过冬。并根据天气状况及时通风换气，控制好苗床温、湿度，培育壮苗。 二、三月份进行茄果类、瓜类和豆类育苗，必须在保温设施（如温床、温室、塑料大棚、小拱棚）内进行。由于这段时期天气寒冷、多阴雨，而这些蔬菜又是喜温或者耐热蔬菜，所以育苗必须在保温设施内进行，必要的情况下还可采用电热、酿热、火热等加温措施。
2、培养土（用于蔬菜育苗的床土）。 培养土要选用肥沃，疏松、呈微酸性或中性，保水排水性能良好，并且不带病菌、虫卵和杂草种子。培养土以种过豆类、葱蒜类蔬菜的土壤为好，栽培过茄果类、瓜类的土壤不宜用。因为豆类菜地中有根瘤菌，具有一定的固氮作用，土壤较肥沃；葱蒜类菜地中含大量大蒜素等硫化物，有利于抑制或杀灭土壤中的病菌。培养土主要的营养源是有机肥料（如人畜粪尿、其它栏粪或堆厩肥、食用菌下脚料等），其含量应占培养土的20～30％。这些有机肥应充分发酵腐熟后才能使用。化学肥料一般用量大约是1000公斤培养土中分别加入尿素1公斤、氯化钾0．5公斤、2公斤过磷酸钙或钙镁磷肥（磷肥对促进秧苗根系生长有明显的作用，对培育壮苗有良好的效果）、占培养土的20％～30％的炭化谷壳（也可用种植食用菌后的废棉籽屑代替，与园土、厩肥一同堆沤发酵）或草木灰（主要是增加钾素，使土壤疏松、透气、颜色变深，多吸收太阳热能，提高土温）。
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