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2.“贺年宴”产品。以弘扬鲁菜文化为宗旨，在全市范围内集中开展“2011年好客山东贺年会·济南鲁菜美食节”活动。一是发动全市星级饭店、餐馆、特色美食街做好贺年宴的创意、设计和组织工作，深入挖掘“福”文化、儒家文化、大舜文化、泉水文化、民俗文化和乡村文化，推出一批以“贺年”为主题，不同价位、不同需求的迎新宴、年夜饭、团圆饭、婚宴等。二是策划、推出一批美食节、美食月、美食周、风味小吃节等系列餐饮活动。三是组织有条件的餐饮企业积极开发贺年礼盒、礼包等年货产品。四是指导企业把餐饮和休闲活动结合起来，增强消费者的参与热情，营造“好客山东·福满泉城”的节日氛围。五是把开发贺年宴产品与坚持绿色环保理念结合起来，倡导绿色餐饮、绿色消费，打造低碳、绿色“贺年会”形象。
3.“贺年乐”产品。以元旦、春节、元宵节三个节点为重点，集中策划推出一批特色旅游节庆、民俗娱乐和文化演艺活动。元旦：以“跨年迎新”为主题，举办以广大市民和游客为参与主体的形式多样、丰富多彩的迎新庆祝活动。重点策划畅游七十二名泉赢大奖抽奖活动和颁奖典礼、大明湖冬泳节等活动。春节：以“好客山东·福满泉城”为主题，重点打造2011泉城新年祈福会、大明湖春节文化庙会、千佛山迎春庙会、九顶塔欢乐中华年、红叶谷第二届梅花节以及各类文化演出活动等。元宵节：以“闹元宵”为主题，重点打造趵突泉迎春花灯会、章丘百脉灯会、商河鼓子秧歌汇演以及各类民间扮玩活动等。
4.“贺年游”产品。整合泉水、民俗、齐鲁美食、滑雪、温泉、养心养生等资源，组织旅行社积极开发适合年节休闲旅游的“贺年会”旅游产品。重点打造合家欢家庭二日游系列套餐，统一产品包装，统一运作模式，统一市场报价。同时，针对团队和散客市场开发一批年节特点突出、适宜冬季出游的特色旅游产品。
5.“贺年福”产品。重点围绕春节祈福，整合挖掘山东传统福文化，开发一批祝福健康、祝福长寿、祝福平安、祝福兴旺等“贺年福”产品。春节期间以“好客山东·福满泉城”为主题，重点打造“2011泉城新年祈福会”。
（二）开展“贺年会”六大评选活动。
1.“贺年会”之最评选。组织我市企业、社会团体、个人积极参与“贺年会”之最评选活动，吸引更多的市民和游客关注、参与、享受“贺年会”。
2.金点子评选。面向社会各界广泛征集“贺年会”整体策划创意方案、具体活动方案，不断完善活动内涵，提升创意水平。
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