安徽省农业委员会关于印发安徽省冬季蔬菜生产技术指导意见的通知
（皖农明电〔2010〕190号）
各市、县（市、区）农委：
为加强冬季在田蔬菜管理，有效防范应对大风降温对蔬菜生产造成的不利影响，确保今年我省冬季蔬菜面积增加、产量增加、种植效益提高，结合当前实际，提出冬季蔬菜生产技术指导意见，现印发给你们，供各地参考。
安徽省农业委员会
2010年12月7日
安徽省冬季蔬菜生产技术指导意见
发展蔬菜生产，扩大冬种蔬菜面积，对于丰富市场供应，保障群众生活，从源头上控制物价上涨具有重要意义。为加强冬季在田蔬菜管理，确保今年我省冬季蔬菜面积增加、产量增加、种植效益提高，结合当前实际，提出以下技术指导意见，供各地参考。
一、扣棚保温。要根据气温变化，及时扣膜和加盖保温覆盖物，盖严密封棚体，提高棚内气温、土壤和墙体温度。应选择PVC无滴防老化或EVA高保温无滴防老化棚膜，最好具备防雾功能，保障冬季喜温蔬菜安全生产。当气温低于8℃时，可根据作物高矮，加盖小棚或二道幕，进行多层覆盖保温。当气温低于6℃，需要增加临时加温措施，防止发生冷害或冻害。注意加强草帘揭盖管理。晴天，草帘要早揭晚盖，尽量延长蔬菜见光时间；阴雪天，根据外界温度可在中午短时揭草帘，使蔬菜接受散射光照射，绝不能连续数日不揭草帘。
二、茬口安排。棚室应采用高畦或高垄地膜覆盖栽培，并采用膜下沟灌或滴灌。以秋冬茬（9月上旬定植，元月上旬采收结束）和早春茬（元月下旬定植，6月底采收结束）两茬果菜栽培为主，12月中旬至元月中旬可种植耐寒叶菜。当前可充分利用棚室设施，适当减少生长周期长的茄果类蔬菜种植，增加绿叶速生蔬菜品种和面积，间作套种1-2茬受市场欢迎的青菜、菠菜、芫荽、茼蒿、荠菜、生菜等鲜嫩绿叶菜品种。注意分期分批合理采收，均衡供应市场。
三、培育壮苗。推广集约化育苗。利用日光温室、连栋加温温室或塑料大棚，采用穴盘或营养钵配合电热线护根育苗，营养基质应疏松、营养充足，严格温、光和湿度管理。果菜播种后应放置在25～28℃温度下，促其快速出芽，苗期控温不控水。冬春育苗需在定植前一周采用夜间6～8℃、白天20～22℃低温炼苗，带基质定植，缩短缓苗期，促进早熟、增产。一般辣椒、番茄秧苗4-5片叶为宜，过早、过晚都不利于缓苗和苗期生长，影响早熟和产量。
