5、由市质监局负责，开展获证加工食品生产企业质量安全状况等级评定，健全完善企业信用档案，实行分类监管。建立健全市级食品安全监管检查制度，开展监督检查和辖区监管状况等级评定活动，建立辖区质监部门食品安全监管责任考评体系，落实加工食品安全层级监管责任。

　　6、由市质监局负责，加强面包、面制品、糕饼、豆制品、肉制品等加工店“前店后厂”以及食品经营单位食品加工“后厂”的开业审查和日常监管，组织开展食品生产加工小作坊专项整治活动。

　　7、由市质监局负责，市工商局配合，组织开展加工食品质量监督抽查，监督抽检不合格产品的生产加工企业落实整改，召回不合格产品，加大案件查处力度。

　　8、由市粮食局负责，定期开展粮食质量状况、原粮卫生监测与抽查；督促储备粮承储企业、政策性用粮经营企业执行粮油卫生质量检验制度，抓好储备粮、政策性用粮卫生质量监管。

　　（六）治理餐饮业食品污染。由市卫生局承办，市教育局、市工商局、市建委、市旅游局协办。治理指标：县以上城区餐饮单位、学校食堂和集体用餐配送单位全面实施食品卫生监督量化分级管理制度；继续完善县以上城区餐饮经营单位和集体食堂索证索票和进货台帐查验制度，加大餐饮业使用病死畜禽肉及其制品、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的查处力度；餐具抽检卫生指标合格率达到90％以上。主要措施：

　　1、由市卫生局负责，市建委、市教育局、市旅游局配合，重点开展餐馆、学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位等食品卫生安全专项检查，预防食物中毒等疾病发生。

　　2、由市卫生局负责，全面实施餐饮单位和集体食堂食品卫生监督量化分级管理，健全餐饮业索证索票和进货查验记录等制度，重点开展节日、重大活动期间及农村餐饮单位的食品卫生监督检查，严厉查处不符合卫生安全的食品及违法经营行为。

　　3、由市卫生局负责，开展餐饮单位食品添加剂专项监督抽检，加强熟食卤味、盒饭、冷菜、冷饮食用冰的卫生监督抽检；加强集中式餐饮具消毒服务机构监管，保障餐饮具卫生安全。

　　4、由市卫生局负责，加强餐饮加工配送单位监管，严格餐饮服务许可，开展专项执法检查。市卫生局、市工商局负责，加强超市自制自售熟食部和卤味店、奶茶店、包子店、馒头店、饺子店、豆浆店、鱼丸店等前店后厂食品经营单位的监管。

　　5、由市教育局、市卫生局负责，组织开展学校食品卫生联合执法监督检查，重点检查职业技术学校、高职院校食堂卫生条件，督促加强管理，完善餐饮设施，预防发生集体性食物中毒事件。

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