（五）打造特色餐饮街区。鼓励各地围绕商贸、商务聚集区和居民生活的市场需求，做好餐饮街区的规划布局，采取拆旧建新、修旧如旧、整治创新等方法，推动小吃、风味、烧烤等特色餐饮街区建设，集聚商业资源，扩大市场规模，增强市场活力，推动餐饮集聚消费。开展餐饮示范街（城）认定工作，逐步培育一批以餐饮为主，汇聚餐饮、休闲娱乐店铺，特色突出，餐饮文化浓厚，配套设施完善，管理规范，特色鲜明的餐饮街（城），促其形成集聚效应。到2015年，力争培育5个名城名镇、10个特色餐饮示范街。
（六）提高餐饮业现代化水平。支持有关企业和单位，建设“市餐饮服务信息中心”，通过电话、网络等信息手段，无偿为市民提供供需对接服务。建立健全信息咨询、服务监督等功能。依托该中心，整合各类餐饮服务资源，形成便利的餐饮服务网络，提高餐饮服务业发展水平和服务质量，保障居民便利、安全消费。因地制宜，充分考虑区位、自然生态、民俗文化等因素，突出当地饮食特点，满足群众的各种新型消费需求。鼓励餐饮企业丰富营销渠道，利用新型营销模式开展订餐、促销、品牌宣传、电子地图标注等活动。鼓励发展连锁经营，积极支持和引导餐饮企业按照规模化经营、规范化管理、标准化服务的要求，提高行业现代化水平。积极支持企业开展服务标准化示范工作，总结推广“餐饮企业卓越现场管理（6T实务）”成功经验，推动餐饮企业中心厨房规范化管理。按照国家餐厨垃圾资源化处理及管理办法，推进餐厨垃圾和废弃食用油脂的回收工作。
（七）促进大众化餐饮发展。大力推广我市实施早餐工程的经验，争取财政支持，解决群众用早餐难的问题。积极发展主题餐厅、餐饮超市、快餐店、小吃店和大排档等大众化餐饮网点。
（八）抓好餐饮文化建设。深入挖掘传统餐饮文化，促进昆明餐饮与全省文化以及中华饮食文化的融合，增加昆明餐饮的文化元素，构建优秀民族餐饮文化。引导餐饮企业在企业文化、经营理念、菜品特色、装饰风格、员工形象等方面注重文化建设，突出餐饮个性品味特征。加强美食特色街（城）整体环境文化塑造，营造餐饮文化氛围。
四、积极营造促进餐饮业发展的良好环境
（一）大力宣传贯彻《餐饮企业经营规范》标准，引导企业开展规范经营、诚信经营，不断提高质量和服务水平；进一步规范餐饮业市场秩序，重点加强卫生、质量方面的规范化管理，取缔、打击无照经营行为，制止各种商业欺诈，维护消费者利益，促进餐饮业规范发展。
