五、判定依据和原则
（一）蔬菜、水果。根据NY 1500.13.3～4 1500.31.1～49.2-2008和《
农药管理条例》进行判定，所抽查项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判为“该产品不合格”。
（二）食用菌。根据GB 2763-2005、NY 1500.1.1～30.4-2007、NY 1500.13.3～49.2-2008及NY 1500.41.3～1500.92-2009进行判定，所抽查项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判定为“该产品不合格”。
（三）生猪产品。盐酸克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺在猪肝中判定值均为≤2.0μg/kg；猪肉中磺胺类药物残留按《农业部235号公告》判定；猪肝中砷、汞、铅、镉按照GB 2707-2005判定。所抽查项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判为“该产品不合格”。
（四）水产品。
氯霉素的判定值≤0.3μg/kg；
孔雀石绿的判定为有色孔雀石绿和无色孔雀石绿的总量≤1.0μg/kg；
硝基呋喃类代谢物的判定以AOZ、AMOZ、SEM和AHD各为≤1.0μg/kg；
喹诺酮类的判定以恩诺沙星、环丙沙星的总量≤100μg/kg，诺氟沙星为≤50μg/kg；
磺胺类的判定以磺胺吡啶等8种的总量≤100μg/kg。
所抽查项目全部合格，判定为“该产品合格”；有一项指标不合格者，即判为“该产品不合格”。
六、农产品批发市场快速检测
由于上海地区外来蔬菜品种、数量较大，市场一线快速筛选工作意义重大，因此，要求各农产品批发市场在现有快速检测工作的基础上，世博会期间进一步加强对农药残留、盐酸克伦特罗的现场检测，提高检测频次和覆盖面。将对本市江桥、西郊国际、上农批、曹安、江杨、龙上等六大主要农产品批发市场按实际检测量中使用的蔬菜、生猪产品快速检测试剂数量进行适当补贴。
七、牵头单位与承担单位
本次世博会期间农产品质量安全监测工作由农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、农业部食用菌产品质量监督检验测试中心（上海）、农业部农药质量监督检验测试中心（上海）、上海市兽药饲料检测所、农业部水产品质量监督检验测试中心（上海）等5家质检单位具体承担，由农业部食品质量监督检验测试中心（上海）牵头负责。
