项 目

分值

计扣分标准

扣分

禁止上市商品

8

有侵权、假冒伪劣商品扣1分、过期变质扣1分、“三无”及易燃易爆商品扣3分；有野生蛇、蛙及其保护动物扣3分；有销售毒鼠强等剧毒化学品的本项不计分。

肉品市场管理

10

发现非法生猪肉品一处扣5分，发现其他类注水肉品扣5分。

禽类产品管理

10

发现未检疫的禽类及其产品扣5分；使用沥青、松香褪毛的一处扣5分；场内有病死家禽产品本项不计分。

熟食制品管理

2

经营户无防蝇罩扣1分，生、熟食品混装混切扣0.5分；裸手接触食品扣0.5分。

食品质量安全管理

14

1、市场主办方未建立食品安全管理制度，扣1 分；制度不健全或者未上墙，扣1分；未履行入场资格审查责任、未建立场内经营者台账，扣1分；未对场内出售的食品质量进行检查、监测，扣0.5分；对相关食品安全问题处置不得当、报告不及时，扣0.5分。对重大食品安全问题处置不及时、报告不及时造成严重后果或恶劣影响的，本项不得分（减14分）。

2、经营者未履行食品进货查验和查验记录制度，扣 1分；查验记录不及时、内容不规范，扣0.5分；记录保管不规范，扣0.5分。

3、经营者销售食品包装、标识不符合有关规定，扣1分；含有虚假、夸大宣传的内容，扣1分。

4、经营者未按规定贮存散装食品，扣1分；未按规定销售散装食品，扣1分。

5、生鲜、熟食等经营者无防尘、防蝇、保鲜、洗涤、消毒和存放设备、设施，扣1分；销售人员服装、卫生及食品销售操作流程不符合相关规定，扣1分。

6、经营者无健康证，扣1分；安排不符合《食品安全法》规定的人员从事直接入口食品经营，扣0.5分；未亮证经营，扣0.5分。

证照管理

4

经营户应办而未办营业执照扣2分；已办而未悬挂营业执照扣1分，悬挂不明显扣1分。

市场安全及卫生

4

对市场安全和卫生管理工作督查不力扣2分，市场开办单位没有市场管理制度扣2分。

公示经营

10

有关经营户未悬挂公示牌扣4分，悬挂不明显的扣3分，未公示当日检验检疫证明一处扣3分；未办公示牌本项不计分。

警示牌

8

场内未设警示牌此项不得分，设置不明显扣4分，未及时发布警示内容扣4分。

公平秤

6

场内无公平秤此项不计分，摆放不醒目扣2分，公平秤失灵或不合格扣4分。

维权途径及处置

6

场内未公示投诉电话扣2分、未设举报信箱扣2分；无投诉处理记录或经查实未及时处置投诉每次扣2分。

巡查安排

8

未明确巡查人员本项不计分；巡查人员每日进行巡查及未及时填写巡查记录每少一次扣5分，记录不全每次扣1分，未作巡查小结每次扣2分；有虚假记录本项不计分。

市场专项检查

10

能适时组织开展市场节假日专项检查（5分）和市场专项整顿（5分）。