三、加强组织领导，明确职责分工
（一）加强领导。为保证放心早餐工程顺利实施，促进放心早餐工程规范发展，各省辖市政府要建立放心早餐工程联席办公会议制度，统一负责放心早餐工程的组织实施，研究制定相关政策、发展规划和具体措施。
（二）明确责任。按照属地管理与行业管理相结合原则，各省辖市、各有关部门要明确职责，通力合作，确保放心早餐工程取得实效。
各省辖市政府对推进放心早餐工程建设及管理承担主要责任。要研究制订推进放心早餐工程的发展规划，提出目标任务、工作重点，出台相关政策，落实扶持资金，积极培育、规范发展放心早餐市场。
各有关部门要按照各自职责，明确责任，狠抓落实。商务部门负责放心早餐工程的组织协调，并会同有关部门研究解决放心早餐工程建设中出现的问题；财政部门负责筹措放心早餐工程的扶持资金，并会同商务部门研究制订使用办法；宣传部门负责营造放心早餐工程健康发展的良好氛围；发展改革部门负责监管放心早餐价格；工商部门负责为承办企业优先办理有关证件和手续；卫生部门负责放心早餐工程的食品安全综合协调，组织查处食品安全事故；住房城乡建设部门负责新建居民区早餐网点用房的规划与配套；城管部门负责放心早餐车的布点和定时定点经营的检查、管理，负责早餐网点的环境管理和违章查处工作；质监部门负责监管放心早餐工程食品生产企业，督促企业认真履行食品质量安全主体责任，保障所供早餐食品的质量安全；人力资源社会保障部门负责落实有关就业扶持政策，组织对承办企业招用失业人员进行职业技能培训；公安交管部门负责按照法律、法规有关规定，结合当地实际，对放心早餐工程连锁企业的配送车辆确定通行时段，划定通行路线，核发通行证件；食品药品监管部门负责对放心早餐加工、配送、经营过程的食品安全状况进行监管，依法规范餐饮服务许可证的申请与发放。
（三）营造良好环境。各省辖市政府和有关部门要根据经济社会发展情况和城市总体规划，结合社区建设、服务业发展、市容环境整治等工作，对放心早餐服务体系建设统筹规划，规范实施，科学管理。要加强宣传，努力营造推动放心早餐工程健康发展的良好氛围，倡导健康文明的早餐消费方式。要深入开展早餐市场经营秩序整顿，依法取缔无照经营网点和非法“马路餐桌”，努力营造安全卫生、竞争有序的早餐市场环境。
