无锡市卫生局关于开展江苏省省级餐饮A级单位推选工作的通知
（锡卫法监〔2010〕21号）
各市（县）、区卫生局，新区社会事业局，市卫生监督所：
为进一步巩固餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理工作成果，推动量化分级管理工作深入开展，省食药监局将组织开展省级餐饮A级单位评定工作。根据省食药监局《关于印发〈上海世博会期间全省餐饮服务食品安全保障工作方案〉的通知》精神，我局决定开展江苏省省级餐饮A级单位推选工作。现将有关事宜通知如下：
一、考核办法
参评江苏省省级餐饮A级单位的参评标准、评价准则、评价方法见《江苏省省级餐饮A级单位考核办法》（附件）。
二、参评对象
已获得无锡市食品卫生A级单位称号，且符合《江苏省省级餐饮A级单位考核办法》参评标准的餐饮单位。
三、有关事宜
1．本次推选工作由我局统一组织领导，由市卫生监督所按照《江苏省省级餐饮A级单位考核办法》具体负责动员部署、审查考核工作，并经我局同意后做好推选报送工作。
2．各地和市卫生监督所要以本次推选工作为抓手，进一步推进餐饮服务环节食品卫生监督量化分级管理工作，于今年10月前完成对无锡市食品卫生A级餐饮单位的重新审查工作，并按照《江苏省省级餐饮A级单位考核办法》做好推选参评省级餐饮A级单位相关工作。
3．各地和市卫生监督所要通过复查推选工作，创建一批省级餐饮A级单位，向社会推荐一批布局合理、基础卫生设施齐备、从业人员卫生良好、生产加工操作规范、食品安全制度健全、食品安全卫生可控，能承担大型接待任务的餐饮单位。
4．各地和市卫生监督所要结合本次复查推选工作，积极开展餐饮服务环节食品安全示范街区活动，不断总结经验，积极探索、有效的监管新模式。
附件：江苏省省级餐饮A级单位考核办法
二○一○年四月十四日
附件：
江苏省省级餐饮A级单位考核办法
为进一步巩固餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理工作成果，推动量化分级管理工作深入开展，在各地评选A级餐饮单位的基础上，进一步提高标准，推选省级餐饮A级单位作为全省餐饮食品安全示范单位。具体办法如下：
