（一）豆制品门店不与活禽区、水产品区相邻，不靠近市场垃圾站或场内清运站，门店实际使用面积不低于6平方米。
（二）地面铺设防滑砖，天花涂刷具备较好防潮、防污性能的涂料，墙面贴瓷砖到顶，店内台面使用不锈钢、釉面砖或抛光砖铺设。
（三）店内配置紫外线杀菌灯及防蚊、防蝇、防尘设施，配置符合要求的冷藏销售设施。
第十三条 各农贸市场内豆制品经营门店、摊档配置的冷藏销售设施应统一样式、统一布置，并达到以下标准：
（一）豆制品店（档）售货前台至少配置一台具有展示功能的卧式冷藏柜。
（二）豆制品店（档）存货区域至少配置一台具有储存功能的卧式或立式冷藏柜。
（三）每个豆制品店（档）配置的冷藏柜容积总量须满足日常正常的销售、储藏需求。
第十四条 纳入补贴范围的豆制品生产企业须符合以下条件：
（一）在《规定》实施前已依法设立的本市非发酵性豆制品生产企业。
（二）企业生产经营《规定》所称的非发酵性豆制品，包括豆腐、豆浆、豆腐干、油豆腐、干豆腐、腐竹、油划方、豆腐脑等。
（三）对管制作业区使用面积、产品预包装和冷藏要求不符合《规定》的，豆制品生产企业须在2009年7月31日前完成改正使之符合要求。
第十五条 纳入补贴范围的豆制品经营单位须符合以下条件：
（一）本市依法设立的农贸市场（含农产品批发市场，下同）。
（二）农贸市场内设有销售《规定》所要求低温贮运的豆制品的店档。
（三）农贸市场开办单位配置了符合《规定》要求以及本办法第十三条规定标准的冷藏销售设备，无偿供场内豆制品经营户专门用于销售豆制品；实施了豆制品档位改造的农贸市场，改造后的豆制品门店符合本办法第十三条规定的标准。
第四章 补贴标准
第十六条 豆制品生产企业限期改造补贴标准：
（一）对企业改造后增加的管制作业区使用面积，按200元/平方米的标准予以补贴。每家企业增加的管制作业区使用面积最多补贴200平方米。
