（一）企业标准备案登记表（见附件一）；
（二）企业标准文本一式十份及电子版（提供光盘）；
（三）企业标准编制说明；
（四）企业生产许可证、营业执照和组织机构代码证原件、复印件（加盖公章）；
（五）企业法定代表人（业主）的身份证明。企业标准由主管领导签署的，应提交授权委托书；
（六）企业标准专家评审意见（见附件二）。
上述材料中涉及原件的核查后退还企业。
企业应当对提交的备案材料的真实性、合法性负责。
第六条 企业标准编制说明主要包括：企业标准制定过程的详细说明；与相关国家标准、地方标准、国际标准、国外标准的比较情况。
（一）企业标准制定过程的说明，包括以下内容：
1、概要说明任务来源、食品性能特点、企业标准起草过程等有关情况；
2、企业标准编制原则。与现行的法律、法规、规章和食品安全国家标准、地方标准的关系及贯彻执行情况；
3、企业标准制定过程中所进行的必要的验证情况；
4、实施企业标准的设备和人员等方面的说明。
（二）企业标准比较应当遵循下列原则：
1、有国家标准或者地方标准时，与国家标准或者地方标准比较；
2、没有国家标准和地方标准时，与国际标准比较；
3、没有国家标准、地方标准、国际标准时，与两个以上国家或者地区的标准比较。
第七条 企业标准的内容应当符合
《食品安全法》第
二十条的规定，并包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。
企业标准的编写应当符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求。
企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S-（年号）。
第八条 没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，应当报送必要的产品验证报告、产品配方（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺参数和需要限定产品使用范围及用量的产品标签等资料。
第九条 企业标准备案前，企业应当组织专家对其制定的企业标准进行评审并通过。
参与企业标准评审的专家原则上每次不少于5位，其中三分之二的专家应从省食品安全标准评审专家库（名单另行公布）中抽取，同一单位不超过2人。参与评审的人员应在企业标准评审意见表上签字。参与企业标准起草的人员不得作为该标准的评审专家。
