四、发展目标
（一）畜牧业生产提质增效。畜牧业生产方式切实得到转变，初步建立起整体协调、循环再生的现代畜牧业生产体系。至2015年全市生猪存栏90万头，出栏130万头，家禽存栏1000万只，出栏3400万只。
（二）畜禽集约化、规模化比重明显提高。至2015年全市肉禽规模化达100%，蛋禽达到90%，生猪90%，肉牛、肉羊50%，奶牛90%，兔100%。
（三）重大动物疫病得到有效控制，无重大药物残留中毒事件发生，畜产品质量安全状况显著提高。
（四）畜牧业生态环境明显改善。全市禁养区内规模化畜禽养殖场全部关闭、拆除；禁养区外的规模化畜禽养殖场，实现达标排放或零排放，建成病死畜禽无害化生猪处理设施；并在畜禽散养户聚集的村庄、区域，由乡镇政府（街道办）建成污染物集中处理设施，畜牧业生态环境明显改善。
（五）畜牧产业结构更加合理。至2015年，禽肉、牛羊兔肉产量占肉类总产量达到30%，规模饲养提供的畜禽产品占85%，优质家禽比例达80%以上，生猪出栏率超过140%。形成规模化和标准化养殖、区域化布局、集约化生产、企业化管理、社会化服务的生产经营格局。
五、畜牧业产业布局
（一）基本原则
坚持分类指导、总量控制、提质增效、非均衡及可持续发展原则，进一步明确畜牧业发展的优先领域、主导品种和优势区域。按照适度规模、集约发展、合理布点、畜地平衡的发展思路，实行生猪养殖总量控制和养殖密度控制，各县（区）以乡镇为基本单位，确定生猪养殖区域和养殖规模。加快地方畜禽遗传资源--莆田黑猪及白绒乌骨鸡的保护与开发，适当鼓励家禽和草食动物养殖产业，走规模化、标准化、现代化生态型畜牧业发展道路。
（二）饲养总量
我市畜禽主要畜禽品种养殖饲养总量根据实际环境可容量情况，并综合考虑我市发展临港工业和农村城镇化进程加快，以及饮用水源地及重点水流域污染整治及养殖用地趋紧等因素，至2015年，生猪年饲养量控制在220万头左右，年出栏量控制在130万头以内，家禽年饲养量控制在4400万头，年出栏量控制在3400万头以内。其中对城厢区、荔城区生猪饲养进行总量压缩；对涵江区、秀屿区生猪年出栏量进行总量限制；仙游县生猪出栏量适当增加。至2015年，荔城区生猪出栏量下降为14万头，家禽370万头；城厢区生猪下降为9万头，家禽1800万头；涵江区生猪出栏控制在27万头，家禽220万头；秀屿区生猪控制在30万头，家禽690万头；仙游县生猪增加到50万头，家禽320 万头。湄洲湾北岸、湄洲岛至2015年全部禁止规模化畜禽养殖。
（三）产业布局
1．2010年-2015年生猪产业布局
荔城区、城厢区的生猪养殖进行总量压缩，生猪生产主要以北高、新度、黄石、灵川、东海等乡镇为主；涵江区、秀屿区的生猪产业进行总量控制，生猪生产主要以江口、梧塘、东峤、埭头、平海等乡镇为主；在仙游县适量增加生猪养殖，生猪生产主要以园庄、枫亭、郊尾、度尾、大济及书峰、社硎等山区乡镇的部份可养村为主，最终达到基本满足全市人民未来的猪肉需求量。
各县（市、区）生猪产业布局规划表
县（区）
| 耕 地
面 积
（万亩）
| 山地和其他未利用土地面积
（万亩）
| 2008年
生猪出栏数
（万头）
| 2015年生猪出栏数
（万头）
|
城厢区
| 8..36
| 48.15
| 17
| 对现有生猪养殖进行达标排放治理和年出栏量的总量限制
| 9
|
荔城区
| 14.68
| 12.18
| 23.13
| 对现有生猪养殖进行达标排放治理和年出栏量的总量限制
| 14
|
涵江区
| 16.69
| 69.74
| 46.26
| 对现有生猪养殖进行达标排放治理和年出栏量的总量限制
| 27
|
秀屿区
| 31.53
| 20.47
| 31.32
| 根据环境可容量的最大规模出栏量
（万头）
| 30
|
仙游县
| 41.66
| 190.45
| 31.29
| 对现有生猪养殖进行达标排放治理和年出栏量的总量限制
| 50
|
合计
| 112.92
| 340.99
| 149
| | 130
|
