黄 强 钟山县委副书记、副县长
杨立忠 富川瑶族自治县副县长
卢碧文 平桂管理区管委副主任
刘建民 市工商局副局长
盛品礼 市食品药品监管局副调研员
领导小组下设办公室，办公室设在市食品药品监管局，办公室主任由盛品礼同志兼任。
四、主要任务和措施
（一）摸底调查，建立监管档案
制定辖区餐饮服务行业基本情况调查方案，设计调查表格，以卫生监督部门餐饮业监管数据为基础，对辖区餐饮服务单位基本情况进行摸底调查，建立监管单位档案。
（二）制定试点工作方案，明确工作责任
在摸底调查的基础上，以当地政府的名义制定并印发示范县（街）试点工作方案，明确示范工作的具体目标、任务、措施和实施步骤；相关部门要制订具体实施方案，落实工作人员、监管责任和具体实施办法。
（三）组织召开动员会
组织召开参加示范的餐饮单位业主和主要管理人员动员会，争取餐饮单位对示范工作的配合和支持。
（四）强化培训
制定计划，对示范餐饮单位业主和从业人员进行强化培训，提高餐饮单位人员的饮食安全知识水平和安全意识。一是聘请专家对监管工作人员进行法律法规和餐饮管理基本知识、基本技能培训，使工作人员掌握行政许可的程序、准入条件和标准，掌握日常监督管理的内容和要求；二是培训餐饮服务单位负责人，强化第一责任人的食品安全责任意识，明确餐饮服务经营单位食品安全硬件和管理上的具体要求；三是对餐饮服务业人员分别进行有针对性的全员培训，重点培训原料采购人员、厨师及餐饮服务管理负责人，保证原料安全、操作规范和管理到位；四是利用广播、电视、报刊、板报和发放宣传资料等方式，大力宣传《
中华人民共和国食品安全法》等法律法规知识，为餐饮服务监管营造社会氛围。示范县业主和管理人员、示范街从业人员强化培训率达100%。
（五）规范餐饮服务许可标准，提高市场准入门槛
参照《
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等有关标准，制定餐饮服务许可准入的程序规定和餐饮服务许可暂行标准，严格执行许可标准，规范餐饮服务市场准入。对已取得卫生许可证和餐饮服务许可证的餐饮单位，要进一步完善加工场所的流程和设施，确保达到示范要求。
（六）建立“三项制度”
