4．企业融资困难。
农产品加工企业规模小，信用等级较低，难以得到银行信贷支持。随着农产品价格上涨，大宗农产品收购加剧了企业季节性、阶段性资金紧张状况，融资更加困难。
二、建设思路
（一）指导思想。
按照加快发展、科学发展、又好又快发展的要求，努力推进原料基地化、生产规模化、加工现代化、品牌绿色化和企业集群化，全面加快农产品深加工基地建设，促进农业增效和农民增收。
（二）建设原则。
1．市场导向原则。
适应需求与创造需求相结合，努力开发优质、安全、方便、营养的农产品加工制品，不断提高市场占有率。充分发挥市场在资源配置中的基础性作用，利用供求机制、价格机制和竞争机制，淘汰落后产能和促进产业结构升级。
2．集聚发展原则。
依托龙头企业，促进原料基地建设，形成不同特色的农业区带。优化企业布局，促进同类和相关企业聚集，大力发展产业集群，充分获取聚集经济和规模经济的利益。
3．可持续发展原则。
严格执行农产品（食品）卫生标准和产品标准，大力发展无公害食品、绿色食品和有机农产品，确保农产品加工的质量安全。努力构建资源节约型和环境友好型的农产品加工模式，重视循环利用和清洁生产，提高原料节约集约利用率，减少环境污染，实现农产品加工业的可持续发展。
（三）建设目标。
1．总体目标。
大幅度提高农产品加工转化率，实现原料基地化和加工现代化，初步形成与国际接轨的农产品深加工体系和全程质量控制体系，把我省建设成为西部第一、国内领先的农产品深加工基地。
2．增长目标。
到2012年，规模以上的农产品深加工企业增加值达到1800亿元以上，年均增长23.4%左右；主营业务收入达到5500亿元以上，年均增长23.4%左右；农产品加工业总产值与农业总产值之比达到0.6 ：1，比目前提高17个百分点。
形成年主营业务收入超过300亿元的企业1-2户，100-300亿元的企业3-5户，50-100亿元的企业10户，20-50亿元的企业20户，10-20亿元的企业30户；力争60%的规模以上农产品加工企业通过ISO、HACCP体系认证，省级以上龙头企业食品类产品达到无公害或绿色标准。
3．布局目标。
根据资源条件、产业基础和环境容量，优化全省农产品加工业布局。形成成都都市农产品、人造板、木材家具深加工基地，攀西亚热带农产品加工基地，川南饮料食品深加工和竹浆造纸生产基地，川东北纺织和食品深加工基地，川西北牦牛、肉羊、特色乳品深加工基地，川中猪肉制品深加工基地和川南水禽深加工基地。
