三、 协办单位：
银川市餐饮烹饪业协会
银川市饭店业协会
银川清真食品和穆斯林用品产业协会
四、地 点：银川市国际会展中心
五、时 间：2009年8月18日-8月21日
六、规 模：
（一）坐西朝东搭建（20M×6M）背景墙；
（二）前方搭建铺有红地毯的表演台2个；两侧放置豪华音箱4台；主席台前沿摆放鲜花，台两侧摆放电子礼宾花，上空悬挂小彩旗；
（三）邀请40个服饰模特。
七、内 容：
（一）花儿演唱；
（二）伊斯兰文化图片及史献资料展板展示；
（三）回族服饰展示；
（四）回族茶艺展示；
（五）回族餐饮文化展示。
附件5
中国清真烹饪非物质文化遗产传承与保护专题论坛活动方案
本次论坛将邀请文化部申遗保护中心领导以及近百家国内清真餐饮企业家、名师、学者共同探讨我国清真烹饪非物质文化遗产传承与保护的发展；并邀请申遗成功企业做经验报告。届时还将举办中国烹饪协会清真专委会第四届代表大会，会议将确定新一届的委员代表选举产生第四届中国烹饪协会清真专委会委员。
一、活动主题
中国清真烹饪非物质文化遗产传承与保护
二、活动时间及地点
2009年8月16日～21日。地点在银川市行政中心多功能会议厅。16日上午换届会议，17日下午15时非遗专题论坛，18日观摩第三届中国（银川）清真美食文化节。
三、组织机构
主办单位：银川市人民政府
中国烹饪协会
承办单位：银川市商务局
中国烹饪协会清真专业委员会
四、规模：100～150人。拟邀请区、市主管领导及相关部门的负责人参加。全区各大餐饮企业、食品加工企业的负责人、西北五省的相关部门及餐饮企业的负责人参加。
