严格依照有关法律法规和政策规定，履行监管职责，做好行政执法和刑事司法的衔接工作，对重大制假售假和造成严重后果的违法犯罪行为，依法从严查处。
(五)强化责任追究制度。
继续落实和完善食品安全事故查处机制，进一步落实监管责任制和责任追究制。发生食品安全突发事件，要按照本市有关食品安全属地管理责任倒查及追究办法的规定，追究有关责任人的责任。同时，对违规操作、疏于管理并造成食品安全事故的食品生产、流通或餐饮服务企业，依法严肃查处并追究相关责任人的法律责任。
(六)大力开展宣传与培训。
各地区、各部门要充分利用各种宣传渠道，大力普及食品安全知识，全面提高公众食品安全意识，建立群防群控的社会监督体系。要充分发挥基层组织、学校、协会、学会的作用，以群众喜闻乐见的方式广泛开展食品安全宣传教育，正确引导消费。要发挥新闻宣传和舆论监督的作用，深入推进对本市食品安全违法案件线索举报有关奖励办法的宣传，推动企业落实安全生产主体责任，教育和引导经营者自律，不断揭露和曝光制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为。
要深入开展《
中华人民共和国食品安全法》的宣传、培训工作，全面推进依法行政和建设责任政府，将实施
食品安全法作为一项长期工作抓紧抓好、抓出成效；要加强执法队伍的法律知识和专业技术培训，确保执法人员准确理解、全面掌握
食品安全法的主要内容，提高执法人员的依法行政意识和执法水平；要组织食品生产经营者加强
食品安全法的学习，熟练掌握食品安全法律知识，自觉守法经营。食品行业组织要加强行业自律，指导、监督食品生产经营者加强诚信建设，食品行业管理部门要加强对食品生产经营者、食品行业组织学习
食品安全法的指导。
四、主要任务
(一)巩固奥运食品安全保障成果，全面提升首都食品安全水平。
继续推进食品、鲜肉、食盐和农业投入品等四大配送体系建设。在远郊区县建设和改造食品配送中心；进一步完善鲜肉专卖配送体系；完善郊区食盐配送体系，实行专车、专人、专线，定点、定线、定时配送到每个乡村；完善农业投入品配送体系，继续设立和完善连锁经营配送站点，从源头上控制高毒、高残留农药流入农资市场和生产环节。
