从粮食加工业发展趋势看，我省稻米加工规模和水平与生产和流通对加工环节的需求还不相适应。主要问题是小企业多大企业少、总体能力大先进产能小、初加工多精深加工少，副产物量大合理利用比重小，企业开工率低效益普遍不高。这种状况严重地制约稻米产业发展。亟待通过整合资源、整合市场、整合品牌，提升促进结构优化与升级，走打造和培育加工园区引领加工行业形成组织形式集团化、生产方式产业化、经营手段品牌化的新路子。
（三）产品品质优良，市场需求大。我省是商品稻米输出大省。一是市场供给量和覆盖面大。2006年至2008年，3年平均净调出 193亿斤（含大米92.5 亿斤，折水稻136亿斤），占全国省际间净调出总量的37.4%。我省生产的稻谷均为粳稻且品种优良，具有良好的生态环境，基本按绿色有机食品规程生产，实行了栽培标准化作业，加之生长期较长、大米食味好，深受消费者喜爱与认可。全国大中城市均有销售，特别是在京、津、沪等城市粮油市场上黑龙江大米占有相当份额，水资源缺乏、以面食为主的西北地区对我省大米产品需求也有较快增长。二是培育了一定数量的知名品牌。目前，我省大米已获中国名牌3个，省名牌34个、“放心大米”产品109种。三是潜在市场较大。随着市场化、城镇化步伐加快，城镇人口刚性增加。人们生活水平的提高和膳食结构的变化，对优质粳米的口粮需求仍呈增长趋势。一方面，绿色、有机、高档品牌米市场空间有所拓展，长粒型的以松嫩流域的“五常”品牌等为代表；圆粒型的以东部“北大荒”、“梧桐”品牌为代表；以独特地理环境地域条件形成的“响水”、“五大连池”等知名品牌米已占有一定市场份额。另一方面，我省生产的精制粳米也在口粮市场消费中所占比重越来越大。全国稻谷总产量的70%左右为籼稻，粳稻约占30%，而喜食粳稻米的人却占55%，并呈增加趋势。目前，喜食籼米的人均稻米占有量约164.0公斤，喜食粳米的人均稻米占有量约为57.5公斤。从世界稻米生产情况看，也是籼稻多粳稻少。籼稻面积占稻谷总面积的92.8%，产量占87.8%，而粳稻分别占7.2%和12.2%。世界稻米贸易量的75%是籼稻米，粳稻米仅占14%左右。事实说明，我省粳稻米具有良好的潜在市场发展空间，未来黑龙江生产的高、中、低档粳米在保证粮食市场供给，确保国家粮食安全，提高人民生活水平中的作用将越来越大。
总体上看，稻米产业相对大豆和玉米，在我省粮食产业中仍居优势地位，具备培育发展成为支撑我省现代粮食流通产业的禀赋条件。
三、总体思路
