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淄博市卫生局关于印发《全市餐饮领域食品安全整顿工作实施方案》的通知


  5.继续在全市餐饮服务单位推行了卫生监督情况公示制度。按照依法行政、公开透明、动态管理的原则,对餐饮服务单位的卫生监督综合情况,以简洁的方式向社会公布,便于消费者及时、准确、便捷了解餐饮单位的卫生状况,促进餐饮服务行业依法自律、提高食品安全水平。

  三、整顿措施

  (一)加强对《食品安全法》的学习宣传和贯彻实施。各级卫生监督部门要从深入贯彻落实科学发展观、全面推进依法行政和建设责任政府的高度,从维护人民群众根本利益出发,充分认识《食品安全法》实施的重要意义,把学习、宣传《食品安全法》作为一项重要工作列入议事日程,把贯彻实施《食品安全法》作为一项长期工作抓紧抓好、抓出成效。

  (二)加强检验检测。各级卫生监督部门要加强对高风险食品的检验检测,加大检验检测频次,定期公布检验检测结果。规范食品安全检验检测结果发布。建立覆盖各区县、高新区并逐步延伸到农村地区的食品污染物和食源性疾病监测体系,加强食品安全风险监测数据的收集、报送和管理。

  (三)加强监督检查。严格落实食品安全各项监管制度,加大对食品卫生监督量化分级C级餐饮服务单位的检查力度。改进监督执法手段,采取明察暗访、突击检查、追踪溯源、排查举报线索等方式,及时发现和查处违法餐饮服务生产经营行为,及时查处食品安全重点案件,严惩违法犯罪分子。

  (四)提高执法能力。要严格执法程序,规范执法行为,加强评议考核,落实食品安全行政执法责任制和责任追究制,着力纠正执法监管中的不作为、不到位和乱作为问题。要加强执法队伍思想建设、业务建设和作风建设,提高执法队伍素质和依法行政水平。

  (五)加强食品行业自律。加大《食品安全法》等法律法规宣传培训力度,进一步强化企业经营者食品安全第一责任人的法律意识,不断提升全市餐饮服务业食品安全整体水平。


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